好燒味小菜 (已結業)

相约旧同事见面，她居位在西湾河一带，我便去西湾河找她。香港不少烧味专门店及快餐店供应种类多元的烧味，旧同事带我去几好食的Good BBQ好烧味食晚饭。先来过烧味并盆包括叉烧、薰蹄、乳猪、白切鸡等，卖相讨好，令人垂涎三尺，每块厚度差不多，食落啖啖肉，肉质鲜嫰，口感细腻烟靱，配上不同的酱汁，口感丰富，让人回味。今日的主角是核蛋叉烧饭，核蛋即是日本的温泉蛋，有别于一般的烧味店，通常烧味店都会用中国的鸡蛋，但Good BBQ好烧味用日本的温泉蛋，温泉蛋有蛋香，口感嫰滑，叉烧是半肥瘦的叉烧，肉质鲜嫩有弹性，厚薄适中，咬落去啖啖肉，感觉很滋味。菠萝咕噜鸡球好开胃，酸酸甜甜，弃用猪肉以鸡肉取代，肉质更软滑，小孩都好合口味，菠萝味颇鲜甜，不会太硬，加入青椒及洋葱等，增添了不少口感，味道配得极好。肉丝炒面材料比较多，加入冬菇，瘦肉和韭黄等，炒面镬气好够，面好脆身，冬菇，瘦肉和韭黄都好惹味，加上酱汁，配合起来整体都混合得很夹，多食都不会腻。