華輝餐廳 (已結業)

沙田、大埔、粉岭等地都不是我们常到的地方，那天回到两口子行山的时光，当然不用顾虑别人的喜好，大可放肆一尝地道的美食！大埔「华辉」有著自家烘焙的鸡批和苹果批，并早已闻名港九、新界。来到门前，摆放于面包的玻璃层架的大小鸡批与苹果批已是生招牌，看到大小批就肯定没摸错门！小的鸡批先送到，卖相基本与一般鸡批无异。小鸡批存有微温，轻力用叉子分成两份，酥松的批皮慢慢裂开，露出馅料中的白色酱汁和火腿丝。入口批皮的牛油香气笼罩著口腔，再加上松化脆口的质感与甜甜的味儿，这个批皮真是讨人欢心！馅料亦甚有性格，在浓稠的忌廉汁中可尝到精彩，洋葱、薯仔、青豆、鸡肉和火腿等，令人觉得这就是港式西饼的精髓，不会俗套，反觉英国殖民时期那份高雅的港人精神！尝过美味的鸡批，当然要为行山作好体力的准备。老公要了鲜牛太阳蛋出前一丁面，鲜牛肉的份量不少，没有经过过份化学松肉程序的感觉，整体虽未有惊喜，口味属于一般的水平！我则选来了很久没尝的咸牛肉炒蛋。炒蛋似乎比较马虎，入口咸牛肉只带极微的暖感，还存有较为浓烈的牛膻味。至于所谓的炒蛋，只是将蛋浆放在咸牛上煎熟，完全尝不到炒的风味。而最遗憾的是我没有把面条换成出前一丁，这面条不止不