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2015-02-25
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近期兴起Green Monday, 今夜也来到「素食.分子」凑热闹做1晚素食份子, 贴题不已... 多谢食友邀请...多次收到Monday的试食邀请, 多么不舍也得婉拒, 因为Every Monday Night我都要上堂学太极... 系... 你无睇错, 我系学太极!!! 哗咔咔咔... 其实呢... 养生唔系银发一族的专利... 太极难学难精, 越早学越好呀!!!今晚之所以会破例, 除了地点在东区对我非常便利, 时间亦较晚, 下课后有足够时候前往附约, 重中之重的原因却是东区素食店不多, 像样的素食店更是少得不像样!!! 见到"分子"2字份外想试, 好吃的话, 以后可以与Honey常来...「素食.分子」地点很便利, 在炮台山地铁站B出口步行不需10分钟即可到达... 门外为小巴站... 白雪雪的外墙, 影照得红橙绿的甜椒份外鲜艳... 以分子雪糕打出名堂的LAB MADE相对较低调... 店内装潢簇新, 充满英国田园气息的风格, 与传统素食店大相庭径... 最抢眼的莫过于开放式水吧及偌大的保鲜柜, 以最佳温度与湿度来保存蔬果, 令人对其蔬果新鲜度的信心大大提升... 店内亦有多
近期兴起Green Monday, 今夜也来到「素食.分子」凑热闹做1晚素食份子, 贴题不已... 多谢食友邀请...多次收到Monday的试食邀请, 多么不舍也得婉拒, 因为Every Monday Night我都要上堂学太极... 系... 你无睇错, 我系学太极!!! 哗咔咔咔... 其实呢... 养生唔系银发一族的专利... 太极难学难精, 越早学越好呀!!!
今晚之所以会破例, 除了地点在东区对我非常便利, 时间亦较晚, 下课后有足够时候前往附约, 重中之重的原因却是东区素食店不多, 像样的素食店更是少得不像样!!! 见到"分子"2字份外想试, 好吃的话, 以后可以与Honey常来...
「素食.分子」地点很便利, 在炮台山地铁站B出口步行不需10分钟即可到达... 门外为小巴站... 白雪雪的外墙, 影照得红橙绿的甜椒份外鲜艳... 以分子雪糕打出名堂的LAB MADE相对较低调...
店内装潢簇新, 充满英国田园气息的风格, 与传统素食店大相庭径... 最抢眼的莫过于开放式水吧及偌大的保鲜柜, 以最佳温度与湿度来保存蔬果, 令人对其蔬果新鲜度的信心大大提升... 店内亦有多款素食产品出售...
保鲜柜内的蔬果属真属假绝对是打开话匣子的最佳话题...
甫坐下, 先来一杯冰冻饮品解解渴...
咦...... 豆浆内有好多黑色点点呀!!! 嘻嘻, 无需惊恐, 此乃「火龙果豆浆」!!! 火龙果同豆浆可以做朋友吗?!! 答案是... 可以!!! 而且是好朋友, 谁也没抢谁的风头, 完全可以呷得出火龙果的清新与豆浆的豆香, 好新颖而搭挡的组合!!!
再来一客开胃前菜「素食分子沙律」, 新鲜沙律菜洗净后先以冷风柜抽干水分, 伴以酸梅、初搾㰖油、香草及五年意大利陈醋调配而成沙律酱汁享用, 加上脆脆油条, 来个中西合璧Crossover...
冷素四拼包括烟熏素鸡、日式豆腐、夫妻肺片、罗勒粟米片... 当中以烟熏素鸡最为出色, 味道与形态均甚为神似... 豆腐则出品自珍香园，坚持以石磨制作，用上加拿大一级黄豆，以昆布水浸泡入味, 再加上日本芝麻酱混入自家调味配料制作, 风味独特, 有别于一般豆腐...
烟熏素鸡外型酷似鸡胸肉, 口感扎实, 呈深啡色的素鸡皮渗透出强烈的烟熏香味, 回甘良久, 绝对是神来之作...
罗勒粟米片味道清新, 小小的一口, 用手拿来吃亦干净利落, 是绝佳的健康Finger Food...
夫妻肺片好辣哦~~~ 辣到飙汗~~~ 但又好味到唔停得口, 一路抺汗一路清碟...
日式豆腐口感扎实, 豆味香浓, 芝麻酱香甜, 食落透心凉, 属炎炎夏日的消暑佳品...
薏仁南瓜玉米汤本身已香甜浓郁, 再加入罗勒, 香气四溢, 很美味唷~~~
香辣的黄咖哩浓稠度适中, 配手抓油酥饼本是不错, 但如果再加多1碗白饭, 肯定更完美, 好想打包食剩的咖喱汁回家哦~~~
茄茸鲜菌伴意大利阔面面身有嚼劲, 酱汁挂面度适中, 酸溜溜的茄茸令人食欲大增...
芒果糯米饭放下时哗声买起... 好多饭呀!!! 对我而言, 目标只有芒果, 单看颜色已知熟透, 入口香甜无比, 好好味哦~~~
饱餐一顿, 意犹未尽...
整夜都不停出现如此烟雾迷漫之景象, 如果说素食.分子是绿野, 那么LAB MADE就是仙踪~~~ 好一对绿野仙踪上的金童玉女...
LAB MADE分子雪糕即点即制, 将雪糕浆加入摄氏 -196 度的液态氮搅拌, 仙踪回归平静, 雪糕便完成, 口味每2星期转换1次~
一口气试齐4款味道 : 无糖伯爵抺茶、焦糖酱海盐牛奶脆脆、薄荷朱古力脆脆、极度柠檬蛋白批(雪葩), 我的最爱当然是无糖伯爵抺茶, 茶味甘香, Yummy!!! 薄荷朱古力脆脆系超级薄荷, 极度柠檬蛋白批系超级酸... 分子雪糕制作过程无用冰, 口感软滑, 缺点是比较快溶, 得吃快一点...
Green Monday crossover 养生太极, 我feel到我体内的真气开始提升紧啦~~~张贴
