影片
更多
2016-04-02
485 浏览
熟悉我的人都知道，我是甚少吃中菜的，虽然颇喜欢素食，但无奈地中式的素食都十分油腻，这真的令我十分却步。最近吃肉太多，今天想转转口味，中式的食物，大概都是老一辈的比较爱吃，那就约了妈妈出来吃素。素食一家位于洗衣街，位置不难找，就在桥下面的街；门面设计很低调。虽然这里是吃素的，但餐牌上仍然有真·肉类的选择，这同样满足到吃素和不吃素的人。今天既然来到吃素的地方，当然要暂时放下吃肉的欲望。吃中菜的地方竟然有薄饼大概是星期六的关系，没有午餐餐牌，只有单点。 *芦笋苗百合炒竹笙（$98）这道菜用了芦笋苗、鲜百合、黄椒、青椒和竹笙一起炒，无论是卖相和味道方面都是清淡的，比起平常的中菜少油。芦笋用上了幼嫩的苗，很爽脆；黄椒和青椒亦很爽脆，若果可以加上红椒，令整个菜多点颜色就更好了；而竹笙爽口且厚，它本身没有味道，所以味道是来自汤汁，味道不会太咸。竹笙经常都会听到，原来这个口感像爽口绵花的东西，是真菌的一种，而且在深山才有，不及时采摘的话就会凋谢，量不多的关系，所以卖得很贵。*红烧野生竹笙素翅（一碗）（$38）是一道以竹笙为材料的汤羹。汤羹的稠度跟平常吃的碗仔翅差不多，咸度亦适中，没
最近吃肉太多，今天想转转口味，中式的食物，大概都是老一辈的比较爱吃，那就约了妈妈出来吃素。
素食一家位于洗衣街，位置不难找，就在桥下面的街；门面设计很低调。
虽然这里是吃素的，但餐牌上仍然有真·肉类的选择，这同样满足到吃素和不吃素的人。今天既然来到吃素的地方，当然要暂时放下吃肉的欲望。
吃中菜的地方竟然有薄饼
大概是星期六的关系，没有午餐餐牌，只有单点。
*芦笋苗百合炒竹笙（$98）
这道菜用了芦笋苗、鲜百合、黄椒、青椒和竹笙一起炒，无论是卖相和味道方面都是清淡的，比起平常的中菜少油。芦笋用上了幼嫩的苗，很爽脆；黄椒和青椒亦很爽脆，若果可以加上红椒，令整个菜多点颜色就更好了；而竹笙爽口且厚，它本身没有味道，所以味道是来自汤汁，味道不会太咸。
竹笙经常都会听到，原来这个口感像爽口绵花的东西，是真菌的一种，而且在深山才有，不及时采摘的话就会凋谢，量不多的关系，所以卖得很贵。
芦笋苗百合炒竹笙
$98
76 浏览
1 赞好
0 留言
是一道以竹笙为材料的汤羹。汤羹的稠度跟平常吃的碗仔翅差不多，咸度亦适中，没有落味精，饮完不会觉得口渴，但料的份量的确太少，以致口感不太丰富，在色泽上亦跟餐牌上的相有太大分别，有点失望。
红烧野生竹笙素翅（一碗）
$38
32 浏览
0 赞好
0 留言
*豉汁灵芝菇蒸蟠龙鳝（$75）
这个素鳝用了蒸的方式煮，比较健康。素鳝是用了豆制的皮卷成圆形，再外层包紫菜伪装成鳝的皮，是中式素的特色；上面放了灵芝菇和红椒丝再淋上豉汁。豉汁偏浓味，但因为其他材料都是淡味的，所以配合得刚好。菜洗得干净，不会有苦味，不会煮得太熟，亦保留了爽口感；菇味被豉汁盖过，虽不太吃到菇味，但菇的质感是盖不过的，很爽口；素鳝很软身，带有少少豆味，再加上紫菜味，和点了豉汁，像小食一样，吃不停口。
豉汁灵芝菇蒸蟠龙鳝
$75
32 浏览
0 赞好
0 留言
豉汁灵芝菇蒸蟠龙鳝
$75
35 浏览
0 赞好
0 留言
*一家斋卤味薄饼（$108）
这个中式素食与西餐的fusion实在很特别，促使了我试一下这个奇怪的配搭，是时候发挥我冒险家的精神。首先，卖相方面比起餐牌上的更加吸引，亦更加丰富，配料亦多到堆了一座小山丘。这个一家斋卤味除了有酸斋、斋鸡和斋叉烧，更加加入了意大利薄饼必有的元素：mozzarella cheese、 cheddar cheese、芝士粉、菠萝和番茄。
一家斋卤味薄饼
$108
37 浏览
0 赞好
0 留言
一家斋卤味薄饼
$108
39 浏览
0 赞好
0 留言
*黑麦汁（$22）
又是好奇心驱使下点了饮品，我应该问清楚是什么才点，因为实在不太合我口味。这个黑麦汁偏甜，而且加了汽，但我平时是不饮汽水的，所以真的不太爱这个口味。
黑麦汁
$22
37 浏览
0 赞好
0 留言
张贴
