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2018-07-03
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不少人都对 Ecriture 推崇备至，然而是我们运气不好吗？觉得它还有不少进步空间。 Ecriture 位于中环新建的 H Queen's 最高层的26楼，其实除非可享用天台，否则以个人居住经验，对顶楼的印象实在麻麻，夏天超热是严重大问题！开恒了冷气，还是不温不吞的感觉... 而且 H Queens 其实不算很高，居高临下也不算望得远，我索性连窗外照片也没拍。不过餐厅环境及装潢是不错的，我们被安排的厢房更非常有私密感，是庆祝生日的一流场地。 这里的碗碟及盆栽摆设也很棒，台上的骗人图书更带来了意外之喜... 如果餐厅不是那么巴闭，订台时需要 Full pay 最便宜也要$488/三道菜的午餐价格，大家或不会那么高期望，引致后来产生巨大落差感。 抵达时好巧遇到龙少及占占两位男神，当然捉住他们与寿星女来张合照！之后是 Amuse Bouche 环节，分别有南瓜夹饼、香脆鱼饼及小馒头，卖相精致、味道有趣但不算很惊艳。 个人反而更喜欢面包篮，因为是我爱的 Sourdough 配上咸味牛油，忍不住吃了两片之多！如果面包中间没那么湿，应该会更好。 大家都选了三道茶午餐 $488，其中部
Ecriture 位于中环新建的 H Queen's 最高层的26楼，其实除非可享用天台，否则以个人居住经验，对顶楼的印象实在麻麻，夏天超热是严重大问题！开恒了冷气，还是不温不吞的感觉...
而且 H Queens 其实不算很高，居高临下也不算望得远，我索性连窗外照片也没拍。不过餐厅环境及装潢是不错的，我们被安排的厢房更非常有私密感，是庆祝生日的一流场地。
这里的碗碟及盆栽摆设也很棒，台上的骗人图书更带来了意外之喜... 如果餐厅不是那么巴闭，订台时需要 Full pay 最便宜也要$488/三道菜的午餐价格，大家或不会那么高期望，引致后来产生巨大落差感。
抵达时好巧遇到龙少及占占两位男神，当然捉住他们与寿星女来张合照！之后是 Amuse Bouche 环节，分别有南瓜夹饼、香脆鱼饼及小馒头，卖相精致、味道有趣但不算很惊艳。
个人反而更喜欢面包篮，因为是我爱的 Sourdough 配上咸味牛油，忍不住吃了两片之多！如果面包中间没那么湿，应该会更好。
大家都选了三道茶午餐 $488，其中部分头盘要另加$128。开餐前靓仔侍应先让我们选刻有店名的刀，其实不是吃扒，甚么刀又甚么关系呢？总之这是这里用餐的传统或gimmick 位。这天我与清丽村姑分享午餐内容，这是她的头盘 Green Asparagus，露笋是靓质、清甜爽嫩，同上的本菇、酱汁泡沫及 Kohlrabi 球茎甘蓝也美味可口，这个值得一试。
但要二选一，我会更喜欢我的 Amaebi，其实就是非常鲜甜软糯的甜虾刺身，加上薄脆红菜头片及酱汁，令清鲜的滋味更上一层楼，也是全餐最美妙的餐点。
至于尊贵要加$128/份的 Scallop，当然要专人即场切开两半，才够诚意！带子十分新鲜，包著紫菜，紧封在金黄香脆炸浆内，好是好吃，但一客只一件（以上是两份柯打），个人认为吃虾更美味也抵食些。
主菜有两款选择，首先是 John Dory，海鲂鱼件肉厚丰满，七分熟的鱼肉甚有弹性，本是靓货，可惜调味略咸了（为了配酒用？），否则都几值推介的。
我选了非常大镬的 Lamb，用上 Aveyon 幼绵羊制作，肉质无疑是非常嫩滑，但味道又是太咸了，而且有著异于寻常的羊膻味！连平时爱吃羊奶芝士、连蓝芝士也接受得来的我，也不太受得了那味道，是因为我们刚好吃中还未戒奶的可怜羊宝吗？
主菜两款都麻麻地，还好甜品又取回一些分数。我要了 Strawbery，由层层垒的啫喱、果肉、堆砌而成，加上香甜但很快融的雪糕，口味清新不俗、酸甜得宜，一洗之前的膻味。
另一款甜品是 Cocoa，片片薄脆之下，是由可可制作的种子、可可脂、朱古力及芒果，口味微带辣意，十分特别，吃时淋上椰汁，又带来另一种变奏及滋味。
Petit Fours 反而是最好一环：下图的 Brittany Cake 脆酥饼十分香脆美味，如果没了 Sour cream 可能更好吃；而古惑的书下原来早已放了生日朱古力挞，祝亲爱的清丽村姑生日快乐啊！
要讲这款朱古力挞除了皮薄超脆、朱古力馅超软滑 Creamy 又浓厚，又淋上了份量不少、相当慷慨的干邑，因此味道醇香醉人，超好吃的说！
也还好有这惊喜结尾，才不致让这顿生日饭太失色。特别一提，由于之前的预缴只是三道菜午餐费用，酒水、额外头盘及加一消费还要餐后再签。不知这麻烦规定几时取消？
无论如何，七月回来后，又到另一院友生日大日子，到时又去那里好呢？
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