影片
更多
2015-07-08
1239 浏览
尖咀厚福街食廈H8看似已開了一段不短的時間，裡頭的好些食肆也經歷了一兩次的替更。經常在附近這一帶而又饞嘴的我，當然也少不了在這地留下了足跡....大廈內許多的食店都曾光顧過，但總是會有一些漏網之魚的。好像是夜到訪的這間"Bel Cibo"便是其一....以往曾嘗試過打電話來訂座，但這兒的電話不知何解總是永遠打不通的....今趟可以成功的到來一試，看來我今天的食運也還不俗吧....和食友過來試試這裡的招牌菜式。試之前先來些飲料，小弟點的是店方提供的好幾款手工啤酒之一的Badger Golden Glory。先呷一囗，感到除了有慣常啤酒應有的麥香以及甘苦以外，還多了一份細膩的桃味與及來自哈蜜瓜的甜香，是很奇妙的口感；友人喝的是有拖肥味的apple cider，初時喝下去就感和普通的cider沒太大分別，但嗅及嗒落卻開始能感受到拖肥有的濃烈膩甜的味道，同樣是初次體驗到的特別之味...以啤酒作前奏，呷著談著，兩個頭盤便徐徐送至....這一味名為"香芒鮮蝦塔伴野菜沙律"，份量件頭是比料想的大。其所用的菜蔬頗夠多元化亦蠻鮮爽，醬汁色澤黃黃的味則偏甜少酸，想來應是以芒果醬伴上蛋黃醬打製出來的，給人
尖咀厚福街食廈H8看似已開了一段不短的時間，裡頭的好些食肆也經歷了一兩次的替更。經常在附近這一帶而又饞嘴的我，當然也少不了在這地留下了足跡....
大廈內許多的食店都曾光顧過，但總是會有一些漏網之魚的。好像是夜到訪的這間"Bel Cibo"便是其一....
以往曾嘗試過打電話來訂座，但這兒的電話不知何解總是永遠打不通的....今趟可以成功的到來一試，看來我今天的食運也還不俗吧....和食友過來試試這裡的招牌菜式。試之前先來些飲料，小弟點的是店方提供的好幾款手工啤酒之一的Badger Golden Glory。先呷一囗，感到除了有慣常啤酒應有的麥香以及甘苦以外，還多了一份細膩的桃味與及來自哈蜜瓜的甜香，是很奇妙的口感；友人喝的是有拖肥味的apple cider，初時喝下去就感和普通的cider沒太大分別，但嗅及嗒落卻開始能感受到拖肥有的濃烈膩甜的味道，同樣是初次體驗到的特別之味...
24 浏览
0 赞好
0 留言
29 浏览
0 赞好
0 留言
第二道的黑松露菌烤焗雞中翼，之前有聽聞其水平很不俗的，試過後果覺名不虛傳 --- 松露帶來的香氣當是突出自不待言；但更難得的是經烤焗後的雞翼其皮仍是能保持著香與脆且肉亦感到有預先被醃透過，吃至處於中心位置近骨的肉嗒落仍是非常的夠味。對於這一類有下底味的食物小弟一向是會加分的....
18 浏览
0 赞好
0 留言
10 浏览
0 赞好
0 留言
22 浏览
0 赞好
0 留言
15 浏览
0 赞好
0 留言
食友的扒煙鴨胸忌廉手卷粉，所謂的手卷粉屬偏較粗身的一路吃起來甚具咬勁且十分容易掛汁；忌廉醬汁本身調味甚濃富奶香但個人認為在收汁上可以再做得更完善一些，現在弄出來是有點太多以至水汪汪了；煙鴨胸用的應是來貨但品質並不差，是有充足的smokey taste之外肉亦厚身而非韌難咬，皮與肉之間的脂肪層沒全去掉，這樣那口豐腴的滋味自不會那麼易喪失了...
7 浏览
0 赞好
0 留言
55 浏览
1 赞好
0 留言
张贴
