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2015-07-08
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尖咀厚福街食厦H8看似已开了一段不短的时间，里头的好些食肆也经历了一两次的替更。经常在附近这一带而又馋嘴的我，当然也少不了在这地留下了足迹....大厦内许多的食店都曾光顾过，但总是会有一些漏网之鱼的。好像是夜到访的这间"Bel Cibo"便是其一....以往曾尝试过打电话来订座，但这儿的电话不知何解总是永远打不通的....今趟可以成功的到来一试，看来我今天的食运也还不俗吧....和食友过来试试这里的招牌菜式。试之前先来些饮料，小弟点的是店方提供的好几款手工啤酒之一的Badger Golden Glory。先呷一囗，感到除了有惯常啤酒应有的麦香以及甘苦以外，还多了一份细腻的桃味与及来自哈蜜瓜的甜香，是很奇妙的口感；友人喝的是有拖肥味的apple cider，初时喝下去就感和普通的cider没太大分别，但嗅及嗒落却开始能感受到拖肥有的浓烈腻甜的味道，同样是初次体验到的特别之味...以啤酒作前奏，呷著谈著，两个头盘便徐徐送至....这一味名为"香芒鲜虾塔伴野菜沙律"，份量件头是比料想的大。其所用的菜蔬颇够多元化亦蛮鲜爽，酱汁色泽黄黄的味则偏甜少酸，想来应是以芒果酱伴上蛋黄酱打制出来的，给人
尖咀厚福街食厦H8看似已开了一段不短的时间，里头的好些食肆也经历了一两次的替更。经常在附近这一带而又馋嘴的我，当然也少不了在这地留下了足迹....
大厦内许多的食店都曾光顾过，但总是会有一些漏网之鱼的。好像是夜到访的这间"Bel Cibo"便是其一....
以往曾尝试过打电话来订座，但这儿的电话不知何解总是永远打不通的....今趟可以成功的到来一试，看来我今天的食运也还不俗吧....和食友过来试试这里的招牌菜式。试之前先来些饮料，小弟点的是店方提供的好几款手工啤酒之一的Badger Golden Glory。先呷一囗，感到除了有惯常啤酒应有的麦香以及甘苦以外，还多了一份细腻的桃味与及来自哈蜜瓜的甜香，是很奇妙的口感；友人喝的是有拖肥味的apple cider，初时喝下去就感和普通的cider没太大分别，但嗅及嗒落却开始能感受到拖肥有的浓烈腻甜的味道，同样是初次体验到的特别之味...
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第二道的黑松露菌烤焗鸡中翼，之前有听闻其水平很不俗的，试过后果觉名不虚传 --- 松露带来的香气当是突出自不待言；但更难得的是经烤焗后的鸡翼其皮仍是能保持著香与脆且肉亦感到有预先被腌透过，吃至处于中心位置近骨的肉嗒落仍是非常的够味。对于这一类有下底味的食物小弟一向是会加分的....
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食友的扒烟鸭胸忌廉手卷粉，所谓的手卷粉属偏较粗身的一路吃起来甚具咬劲且十分容易挂汁；忌廉酱汁本身调味甚浓富奶香但个人认为在收汁上可以再做得更完善一些，现在弄出来是有点太多以至水汪汪了；烟鸭胸用的应是来货但品质并不差，是有充足的smokey taste之外肉亦厚身而非韧难咬，皮与肉之间的脂肪层没全去掉，这样那口丰腴的滋味自不会那么易丧失了...
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