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2014-12-25
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「肚饿鸟(hungry)」、「肚饿了！」一间单是说出店名也让人感到肚子空空的餐厅，这次由一位超爱串烧的朋友为我介绍了这间串烧专门店。由于串烧店位于商厦上层，所以不易发现，幸好于地下大门前放著一块画上了一只「hungry bird」，咀吧张得大大的，但不是在等鸟妈妈喂食，而是等著吃串烧呢！还真懂吃呢！乘电梯来到6楼，随电梯门打开后，立即就看到大大个耀目非常的大招牌，下方还放有一张长木枱，上面放上了一本食品及酒品餐牌，顾客可先看过是否合心意才到走进店内～场内环境不算太大，大约只能容纳20-30人，不知是否为了营造出「肚饿鸟」的居所，所以餐厅用上了木色为主调，以木系的4人高枱，配上墙上的大钟及一个个玻璃酒樽摆设，份外吸引，富园林感之余又不失高雅格调。最令人惊讶的还是墙壁前的一个大酒柜，内里摆放了过百支红酒，非常壮观！不知是真的还是只作装饰用途呢～而桌面上，已预先摆放好酒杯及数款调味香料，较一般的串烧店为多，除了一般的盐及胡椒外，还有其余两款（由于串烧的味道已相当浓郁，对我来说已非常足够，无需再加入其他调味粉作调味，所以就不太清楚其余两款～）而枱上的酒杯亦因为我们不喝酒类饮品店员们就为我们收起
「肚饿鸟(hungry)」、「肚饿了！」一间单是说出店名也让人感到肚子空空的餐厅，这次由一位超爱串烧的朋友为我介绍了这间串烧专门店。由于串烧店位于商厦上层，所以不易发现，幸好于地下大门前放著一块画上了一只「hungry bird」，咀吧张得大大的，但不是在等鸟妈妈喂食，而是等著吃串烧呢！还真懂吃呢！
乘电梯来到6楼，随电梯门打开后，立即就看到大大个耀目非常的大招牌，下方还放有一张长木枱，上面放上了一本食品及酒品餐牌，顾客可先看过是否合心意才到走进店内～
场内环境不算太大，大约只能容纳20-30人，不知是否为了营造出「肚饿鸟」的居所，所以餐厅用上了木色为主调，以木系的4人高枱，配上墙上的大钟及一个个玻璃酒樽摆设，份外吸引，富园林感之余又不失高雅格调。最令人惊讶的还是墙壁前的一个大酒柜，内里摆放了过百支红酒，非常壮观！不知是真的还是只作装饰用途呢～
而桌面上，已预先摆放好酒杯及数款调味香料，较一般的串烧店为多，除了一般的盐及胡椒外，还有其余两款（由于串烧的味道已相当浓郁，对我来说已非常足够，无需再加入其他调味粉作调味，所以就不太清楚其余两款～）而枱上的酒杯亦因为我们不喝酒类饮品店员们就为我们收起了～
先看看独立一张的厨师推介，共有11间～大部份也于一般串烧店少见呢～店内食品大至为成4类:焗饭、串烧、烤焗及小吃类，而串烧则再细分成:鸡肉、海鲜、牛肉、羊肉、豚肉、丸类及蔬菜类～另外，还有一张特色啤酒的餐牌，分别介绍了4款手工啤酒～
劲辣跳舞鸡翼
$28
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最先来到的就是居高橱师推介纸上首名及次名的劲辣跳舞鸡翼(前)及烧柚子鸡翼(后)～落单时，店员体贴地告诉我们，后者辣度甚高，若不太能吃辣的恐怕会吃不下了，怕辣的我听到后当然对这款鸡翼敬而远之，而爱辣的友人就显得更为雀跃，一定要试试。看到友人边吃鸡翼边喝汽水，猛赞好吃，相信辣度果然十足呢，爱辣的朋友必试呀～
烧柚子鸡翼 $28
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[分数:8/10]
而我就要了味道较为平和的柚子鸡翼，鸡中翼外形饱满，外皮经烧过后变得薄薄的，没有太的脂肪，平常爱去皮的我也敢连皮吃掉，鸡翼入口甜甜的，带清淡而香浓的柚子香，感觉清新，而且完全没有柚子的苦涩味，非常不错，而鸡中翼的肉质不但嫩滑非常，内里还充满了肉汁～～不会烧得又干又嚡，必试！
黄金薯条 $48
$48
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黄金薯条 $48[分数:7/10]
「黄金」薯条，其实落单时也不太清楚是取材芝士还是咸蛋黄焗制，但两样也是我的至爱，再配上薯条，当然也是必试之选！薯条用上了波浪纹薯条，即叫即焗，来到是已传来阵阵咸蛋黄香，与「黄金虾」的制作方法相近，每条薯条也黏上了蛋黄碎，分布平均。薯条入口不算太脆，但充满了咸香味，但由于同时加入了大量牛油，略嫌味道较骚，稍为盖过了本身的薯香，而且味道蛮腻的，较适合多人分享
烧鸡泡鱼干 $68
$68
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[分数:8/10]
又是每次必点的鸡泡鱼干～即叫即烧的鱼干，来到时还带点微温，表面干身，厚薄适中，鱼干条每条也切成粗身长条状，份量蛮多的。由于每件也切得大大块，所以口感相当不错呢！鱼干表面带点微甜，入口带嚼感之余，细嚼下还传来阵阵咸鲜的鱼干香，旁边还附上了少量沙律酱，为鱼干提味～一条接一条的放到口里，很快更吃完了～
烧白肉卷广岛蚝 $48
$48
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烧白肉卷广岛蚝 $48[分数:9/10]
发觉串烧店也蛮喜欢以烟肉包裹著蕃茄、生蚝、荔枝、肠仔等食材，制作成各款串烧，但部分在咸度控制方面失了手，就令串烧的味道变得过咸了。而这里当然也不缺肉卷，但不同之处是以白肉取代了烟肉～虽然少了一份咸香，但由于白肉较淡，更能突显到广岛蚝的蚝香，带点嚼感的白肉没有多余的脂肪，而蚝身亦非常的肥美，咬开后有蚝汁溜出，非常juicy～～也试必吃之选！
烧黑椒香茅18cm虎虾 $58
$58
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烧黑椒香茅18cm虎虾 $58[分数:6.5/10]
标榜著18cm长的虎虾，就被她的名字所吸引了，来到时以为虎虾被一支粗身竹签串著，但取近看看，原来是一支香茅！先以香茅当作竹签把虎虾串著，再㓥开虾背取出虾肠及洒上黑胡椒粒～但有点可惜的是虎虾好像烧得稍为过了火位，入口质感较干及硬，变得不多爽弹，而且由于加入了大量黑椒，略嫌味道有点盖过了虾味，而且也不太能吃得出香茅味，要直接把虎虾连著香茅一同放进口内，味道才比较明显，所以只属外貌吸引但味道一般之作～
黑𩃭露香菇酱烧蚝 $68/2个
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黑𩃭露香菇酱烧蚝 $68/2个[分数:9/10]
一客有两只～单看相片也知道有多吸引吧！蚝身够大之余，蚝面上还铺上了满满的黑𩃭露及香菇微粒，离远已闻到阵阵𩃭露香了！非常吸引！急不及待地以叉子挑起蚝肉，但发现香菇粒实在太多了，要先吃掉一点才能取起，菇粒入口碎碎地，质感软滑，由于加入了味道香浓的𩃭露酱，令整体味道提升不少呢～！再试一口蚝肉，入口滑溜多汁，味道鲜甜，但若是伴著大量香菇酱同吃，蚝味就变得不太明显了，所以还是建议先吃掉一点香菇再吃蚝肉比较好～
安格斯牛柳粒 $ 78
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安格斯牛柳粒 $ 78[分数:8/10]
再来一点肉类～一串有3件，大大件的，厚薄适中～口感一流，表面烧至微焦，而内里则肉质嫩滑，色泽粉嫩，入口软软的，充满了肉汁，牛柳边带少量牛脂，细嚼下散发出阵阵牛肉骚香味。不爱吃牛的友人听到牛骚就更加害怕不散一试了，但爱牛的我则吃得津津有味，一个吃掉3大件，相当满足呢～～
蒜蓉烧茄子 $38
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[分数:6.5/10]
大多原条烧茄子的卖相也是相当不错，而这里的当然也不例外，将一条肥大的茄子开边，上方再放上了大量蒜蓉及少量干蒜，茄子烧得软绵绵的，轻轻一夹已能抽起一丝丝的茄子肉。淡尝一口，茄子肉质感绵线的，入口滑腻，整条也充满了蒜香，但多吃一口后，略感油份原来蛮高呢. . .虽然好吃. . .但相当不健康呢，所以多吃一、两口后就不敢再吃了
惹味韮菜 $22
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[分数:7/10]
长长的一排韮菜，烧得刚刚好，口感不会太硬之余也没有烧至枯黄焦干，一串约有9条之多，上方洒上了少许香料作调味，入口爽脆并充满了韮菜香，口感虽然滑溜，但略嫌油份同样甚高呢. . .不过要确保韮菜能保持湿润，多下一点油份可能也是在所难免吧. . .
蒜蓉牛油烧花甲 $58
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蒜蓉牛油烧花甲 $58[分数:8/10]
试过烧蚝后，还想再吃点海鲜类，就点了一客比较少见的烧花甲～一客约有8只，大大只的，于每只花甲上也放上了大量蒜蓉及牛油，相当花功夫呢～一啖一只，蒜蓉及花甲同时放进口内，蒜味虽浓，但不带辣味，亦不会过咸。另外，由于加入了牛油，令花甲入口变得更为香滑，而且蚬肉也是大大粒的，味道颇鲜，与所有材料同吃，无论在口感及味道上，也非常不错呢～～！
棉花糖烧多士 $18
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棉花糖烧多士 $18[分数:8/10]
饭后当然要来点甜品～～久候多时的棉花糖多士终于来到了～～烧至脆身的方包面上放上了9粒棉花糖粒～每粒也烧至微微焦面，再淋上了少量朱古力酱，而经烧过的棉花糖内部微溶，黏黏的棉花糖切开时拉出了一丝丝棉花糖丝，较为黏刀，切开时有点困难，切得不太漂亮呢～！
先切1粒绵花糖试试，底下的方包较为硬身，软硬适中，而绵花糖质感绵软，但吃的时候真的要小心一点,不要吃得满咀绵花糖呢！淡味的多士配上略甜的绵花糖，甜度得而平衡，而且加入了朱古力酱作调味，令味道更为丰富。甜甜的，黏黏的，上软下脆的感觉，虽然是多士，但作为饭后甜品也相当不错呢～后记:
Hungry bird已变成饱饱了，整体环境、服务及食品质素也相当不错呢！食物款式选择多之余部分食品还比较创新，而且宁静又高雅的环境正好可以跟朋友慢慢聊天～真是一个吃串烧的好地方呢！
肚饿了串烧烤焗专门店 (尖沙咀)
尖沙咀亚士厘道17-19号6楼
～～～～～～～～～～～～～～
总消费：$ 616
味道：9/10
环境：8/10
服务：8/10
卫生 : 8/10
抵食 : 8/10
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