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2015-09-18
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虽然不是经常去坚尼地城，但每次一到，都会到iBakery走走，看看有甚么东西想买。我从来都不是购物狂，会这样，纯粹因为这里是东华三院属下专门训练及聘用残疾人士的社会企业。以前iBakery的地点不算理想，我可能一年才会去一次。后来iBakery增加了销售点，更为便利，不过现在更好，西港岛线通车，从港铁出口步行到iBakery只需五分钟，我来这里更方便了。iBakery最好卖的产品，首选抹茶曲奇或蛋糕系列。采用顶级京都抹茶，本来不算卖点，因为在香港比比皆是，iBakery的抹茶系列特别之处，是京都凯悦酒店首席饼师安田俊二先生亲自技术培训！单是此一卖点，已经值得一试。京都抹茶手工蛋糕是iBakery最新的抹茶产品，包装特别以日本传统的风吕敷设计，甚有京都风味。以这种包装还有一种好处，就是环保，这块布能循环再用，大家千万不要丢了它啊。虽然用的是日本京都凯悦酒店配方，但这手工蛋糕完全在香港制造，肯定新鲜，一开包装，已经满室抹茶香。以刀子一切，已经能感受到蛋糕的结实质感，同时间，刀子也传来抹茶的香气。吃一口，抹茶的甘香充斥著整个口腔，味道绝对不比在京都吃到的差。此时此刻，如果有一杯抹茶Latte
虽然不是经常去坚尼地城，但每次一到，都会到iBakery走走，看看有甚么东西想买。我从来都不是购物狂，会这样，纯粹因为这里是东华三院属下专门训练及聘用残疾人士的社会企业。
以前iBakery的地点不算理想，我可能一年才会去一次。后来iBakery增加了销售点，更为便利，不过现在更好，西港岛线通车，从港铁出口步行到iBakery只需五分钟，我来这里更方便了。
iBakery最好卖的产品，首选抹茶曲奇或蛋糕系列。采用顶级京都抹茶，本来不算卖点，因为在香港比比皆是，iBakery的抹茶系列特别之处，是京都凯悦酒店首席饼师安田俊二先生亲自技术培训！单是此一卖点，已经值得一试。
京都抹茶手工蛋糕是iBakery最新的抹茶产品，包装特别以日本传统的风吕敷设计，甚有京都风味。以这种包装还有一种好处，就是环保，这块布能循环再用，大家千万不要丢了它啊。
虽然用的是日本京都凯悦酒店配方，但这手工蛋糕完全在香港制造，肯定新鲜，一开包装，已经满室抹茶香。
以刀子一切，已经能感受到蛋糕的结实质感，同时间，刀子也传来抹茶的香气。吃一口，抹茶的甘香充斥著整个口腔，味道绝对不比在京都吃到的差。此时此刻，如果有一杯抹茶Latte，又或有一球云尼拿雪糕，感觉一定就如在京都享受抹茶时光一样。
念念不忘那丰厚的抹茶甘香，过了一阵子，因事再到坚尼地城，顺道再来到iBakery，这一次，我选择了抹茶曲奇而非抹茶蛋糕。
抹茶曲奇共有两款口味，深绿色的少甜，和浅绿色的原味。两著的包装盒上都有一个立体「茶」字。顶上两片小叶子，十分可爱。
由于想两种口味都想试试，所以我买了小装的各一盒。小装曲奇一包十片，包装简单，贯彻店方的环保慨念。
原味抹茶曲奇其实是加了砂糖，在曲奇表面能清楚看到。由于不是在制造的过程中加入，个人觉得甜味感觉有点画蛇添足，未能和抹茶的甘香紧紧结合。
相比之下，少甜抹茶曲奇更合我心，抹茶的甘香十分天然，馥郁的香气让人不自觉爱上，小小的一块份量刚刚好，吃完一块让人马上想吃第二块，喜欢抹茶的朋友必定满意。
最后，想说说这里的宵种面包。
iBakery的宵种面包是由台湾面包教主王传仁亲授，暂时共有三款，分别是黑芝麻合桃提子包、谷麦合桃包和菠菜芝士拖鞋包。以宵种法做出来的面包柔软又有质感，加上iBakery少盐、少糖、少油和无添加的宗旨，在现今食物安全问题充斥的世代，份外让人吃得安心。
做善事，不需太刻意，生活上的各种细节其实也可以帮到很多人。既享美食又可帮助社会企业，何乐而不为？
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