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2014-06-12
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日子久了，朋友也因为环境，工作变得少见面，以前差不多每天见面联络，但渐渐到一个月见面一次，到三个月，半年，甚至一年，甚至不再联络，一些无法挽回的友情也让我醒觉，叫我更珍惜现有或与刚认识的朋友。在短短的七个月的工作内，既是同事的关系，也建立到一份真挚的友谊。 有人说朋友永远也是一对对的，若三人行的话，必有一个是较为疏远的，但我们这段三人的友谊反而让我们有更多的欢乐。 今天约了以前的同事到Little Bao一聚。曾经打算到Little Bao吃午餐，可是他们只做晚市生意，扑空一场。所以，今次我们的聚会就落在期待以久的Little Bao了。 放工后，走上「夺命」的斜路，经过PMQ元创方，Little Bao门外已有很多人在等候，先报上人数和电话号码，店员说可能要等大概一小时，话明是期待已久，不成功便成仁，我们决定等!!!! (已经尽我所能了，但是灯光问题，还是未能把Little Bao门面拍得漂亮！）幸好旁边有PMQ我们都未去过，所以决定在PMQ逛逛消磨时间，那一小时的等候时间很快便过去。突然收到不知来电的电话，原来是Little Bao打来跟我们说已经准备好位置了。 兴高采烈的我们立刻
在短短的七个月的工作内，既是同事的关系，也建立到一份真挚的友谊。 有人说朋友永远也是一对对的，若三人行的话，必有一个是较为疏远的，但我们这段三人的友谊反而让我们有更多的欢乐。 今天约了以前的同事到Little Bao一聚。
曾经打算到Little Bao吃午餐，可是他们只做晚市生意，扑空一场。所以，今次我们的聚会就落在期待以久的Little Bao了。 放工后，走上「夺命」的斜路，经过PMQ元创方，Little Bao门外已有很多人在等候，先报上人数和电话号码，店员说可能要等大概一小时，话明是期待已久，不成功便成仁，我们决定等!!!! (已经尽我所能了，但是灯光问题，还是未能把Little Bao门面拍得漂亮！）
幸好旁边有PMQ我们都未去过，所以决定在PMQ逛逛消磨时间，那一小时的等候时间很快便过去。突然收到不知来电的电话，原来是Little Bao打来跟我们说已经准备好位置了。 兴高采烈的我们立刻飞奔过去，一开门已经有热闹的音乐声欢迎我们，坐下后店员都递上drink menu和加水。
垫枱纸是food menu，食物的种类一目瞭然，大概分为"For sharing"和"Bao"两种，选择困难症令我们三个进入手所无措的局面，在短短的五分钟，店员也走过来两次问问我们准备好点菜未。他的礼貌很好但自身的感觉他在催促我们似的。唔知系佢不耐烦还是看到我们手足无措的样子前来帮助呢？ 不论是怎样，我们也打开与店员交谈的匣子，我们三人都不太饿，因此叫她介绍两款For sharing的食物。（等一下再作介绍）然后，她也建议我们先点甜品，以免包包售完，甜点可以在吃完所有食物才上碟。这个安排我们都十分满意。
西式简单的设计和中式的木筷子，不知道Little Bao会带来怎样的Fusion呢？
店舖不大，没有卡位，而座位全都是并排的，一就是对墙的，「面壁思过」类型，另一款的则是对著open kitchen的位置，我们被安排到面壁思过的位置，所以open kitchen在做什么，我们也只能从人群中的空隙偷看。
制作食物也需时间，大概十五分钟食物就送到了。聊天的过程很愉快，但也很辛苦，除左有著其他食客的聊天欢谈的声音外，也因为Little Bao调到音乐的声音很大，我们就算坐很近，嗌出来对方才听到你说什么，播放著美国的重金属音乐，加上强大，「𠾐嗞𠾐嗞」的音浪，有如致身于Disco般，对我来说有点受不了吧。食物方面
Short-Rib Pan Fried Dumpling ($128): 两样For Sharing的食物都是由店员介绍，他建议加上辣酱，然后把饺子和底下的沙律一并放进口中，会更好味！
饺子的料选用牛肋骨的肉，所以比平常吃的牛肉鲜嫩，而且绝不减料，咬入去啖啖都是Short-rib，十分Juicy！Little Bao的饺子用煎的方式把饺子制成，表面的皮煎成金黄色，加上微微的烧焦更可口呢！很多时候因为时间不够，厨师把饺子只顾及饺子金黄色的卖相，却忽略了饺子熟的程度，但是Little Bao的饺子绝对不会偷工减料，不但食到Short-rib的鲜嫩，更带有饺子皮的香脆！
垫著饺子的是沙律，芹菜、芽菜和椰菜加上沙律酱作凉拌饺子，因为饺子是经油煎，难免会有油腻感，店员建议我们将沙律和饺子一齐食，食落口的感觉完全不觉油腻，并有一种清新的感觉！凉凉地的沙律降低饺子的温度，客人大啖吃不怕烫亲口啦！
Short-rib多数出现于西式餐厅，作为中式饺子的料，并以传统中式饺子的款式出现，颇有特色。可是只有四件实在不太够，$128确实有点贵呢，若谈创意分的话也值得这个价钱既！
Mag & Cheese ($108): 芝士焗明太子肠粉。我相信喜爱芝士一定会钟情这一碟菜，因为入面的芝士虽然很多和很有味，但绝不有Heavy的感觉，厚厚的芝士层沾满整个碟，每一啖都享受著浓郁的芝士香味！
想不到肠粉可以与芝士作配搭，由于芝士和明太子都相当的多，咬的时候明太子和芝士满泻出来，而且肠粉蒸得软绵绵，松软无比！
加上面层的面包碎和焗成芝士碎有著脆脆质感，再配合肠粉的松软，食到你连筷子都不想放下！
$108的肠粉确是有点贵，而且只得八条肠粉，我们三人大概只吃到两条肠粉，若比起街市的肠粉档真系贵到离晒谱。我自己是个喜爱试新东西的人，虽然Little Bao的食物贵，但我也乐于尝试，落在菜式上的创意，带出无穷的惊喜，芝士与中式的肠粉作搭配，确是十分特别！LB ICe Cream Sandwich ($48): 最后登场也是我期待以久的Ice Cream Sandwich，虽然有焦糖和绿茶两种口味，但偏爱绿茶味的我们决定全点绿茶味。
Ice Cream Sandwich的大小大概是一个女生的手心咁大(记住是不包括手指的)，所以不要打算与朋友Share食，因为.. 一定不够食！
以Little Bao的垫纸垫著Ice Cream Sandwich，原来Little Bao的中文名字叫小包包.. 都几俗气，还是叫回英文罢了！哈哈..
三个Ice Cream Sandwich 的照片可其壮观呢！用竹签把两块包和中间的雪糕连系一起，事不宜迟要马上开动了！
吃下去，中间的雪糕有淡淡的绿茶味道，绿茶味不浓的它并没有令这Ice Cream Sandwich失色，反而恰到好处，因为两块包包是中式的炸馒头，炸馒头配上炼奶， 而在包包与雪糕的接触面上加上炼奶，使这Ice Cream Sandwich的味道升华。香脆的炸馒头、消暑的雪糕、甜甜的炼奶制作而成的Ice Cream Sandwich使我们这一餐变得完整。
微热的温度加上雪糕的冰冻，果然雪糕不敌热烘烘，也渐渐溶化了。雪糕也慢慢断开两块，虽然想把两块包加雪糕一并放进口，但雪糕不断的移位，要一啖食晒三样确是困难之事，所以吃的时候真的有点失仪态，男生吃时也霸气尽失了，幸好座位的设计不会有太多人看到我的食相，羞死人了。哈哈⋯好感动，终于吃到了，果然不负所望的好食！结帐时，没有征收任何服务费，大家可以就著店员的服务随意付些，而且附送Little Bao公仔的贴纸两张，今天的晚餐$380，每人大概$120。
后记Little Bao很好食，而且有著中西式的Fusion合并，有时Fusion会被人觉得「九唔搭八」，只是将不同国家的食物、煮法结合，可以叫十分简单，但是要做得好，做得有特色却是难度所在，Little Bao的食物汇合创意的Fusion，今天让我大开眼界呢。
另外音响太大声也令我很头痛，跟朋友甚至要嗌出来先听到对方说什么，可能是为了迎合旁边苏豪区的感觉吧，若想跟朋友来聊天聚一聚，Little Bao未必是个聊天好地方！
可是食物的价格确有点贵，大家去的时候要衡量一下吧！创意绝对100分，绝对值得一试，但是不太饱肚，总括而言我这餐吃了一只饺子、两条肠粉和一个Ice Cream Sandwich，不要说男生了，女生像我也不能填满肚子，作为晚餐的话却不太合适了，但作饭前饭后的小食地点，我绝对推介Little Bao，而要我再光临的话可能只会为Ice Cream Sandwich而来吧！（太钟情了！）
题外话 有很多人都因为Ice Cream Sandwich慕名而来，也有很多人点Ice Cream Sandwich的外卖，若只对Ice Cream Sandwich感兴趣，点个外卖也可以呀！
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