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2014-09-18
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是晚，与一众食友去大坑Soft Crème尝新。谁知，天意弄人，竟遇上机器故障，煞是扫兴﹗山穷水尽有路时，柳暗花明又一村。此时，遇上贵人，众人在微雨下，转场又去尝新了……Ice Pop位于边宁顿街，是日乃第一日开业。店子位置就脚，地方颇为阔落，且设有堂食，绝非坊间蚊型小店可以媲美的，适合三五知己聚会尝甜之用，激赞﹗再者，装潢型格新潮，有小妹最爱的天蓝色。呵呵，又一尝甜聚脚好去处也。甜魔们，还不赶快去朝圣﹗小店主打份子雪糕，每期限定约有四款，约$39-$44一杯。今期限定有珍珠奶茶$39、海盐豆腐配糖不甩$44、脆脆曲奇$44，以及玫瑰荔枝小红莓$44。此外，也有提供自家制蛋糕、咖啡、茶、朱古力及鲜果沙冰等特色饮品，售价由$20-$50不等，丰俭由人，走多元化的年轻人路线。是日份子雪糕只剩珍珠奶茶、海盐豆腐配红豆，以及脆脆曲奇，每款雪糕均配有自家制海绵蛋糕。既然一场来到，且一行五人，当然要全部试下啦。只见女店员忙碌地在近门口的厨房中悉心地炮制份子雪糕，一名甜姐儿则在旁指导。多口一问，始知甜姐儿曾于法国蓝带厨艺学院学艺，店内甜品更是由她主理，劲﹗不消片刻，三杯大大杯的份子蛋糕大功告成了，有
Ice Pop位于边宁顿街，是日乃第一日开业。店子位置就脚，地方颇为阔落，且设有堂食，绝非坊间蚊型小店可以媲美的，适合三五知己聚会尝甜之用，激赞﹗再者，装潢型格新潮，有小妹最爱的天蓝色。呵呵，又一尝甜聚脚好去处也。甜魔们，还不赶快去朝圣﹗
小店主打份子雪糕，每期限定约有四款，约$39-$44一杯。今期限定有珍珠奶茶$39、海盐豆腐配糖不甩$44、脆脆曲奇$44，以及玫瑰荔枝小红莓$44。此外，也有提供自家制蛋糕、咖啡、茶、朱古力及鲜果沙冰等特色饮品，售价由$20-$50不等，丰俭由人，走多元化的年轻人路线。
是日份子雪糕只剩珍珠奶茶、海盐豆腐配红豆，以及脆脆曲奇，每款雪糕均配有自家制海绵蛋糕。既然一场来到，且一行五人，当然要全部试下啦。只见女店员忙碌地在近门口的厨房中悉心地炮制份子雪糕，一名甜姐儿则在旁指导。多口一问，始知甜姐儿曾于法国蓝带厨艺学院学艺，店内甜品更是由她主理，劲﹗
不消片刻，三杯大大杯的份子蛋糕大功告成了，有得食﹗现按照小妹个人口味，逐一介络之如下：第一位，乃脆脆曲奇份子雪糕也。Orea曲奇伴随著我们成长，有熟悉的味道，也有挥之不去的感情。因此，虽然味道较普通，但口感最为丰富，小妹最爱也。一啖香滑富奶香饼脆粒的雪糕，一啖奇脆甜美无比的脆糖，煞是美味。个人愚见，质感松软偏湿淋的海绵蛋糕颇有多余之感，与香滑雪糕不太合衬也。
第二位，乃海盐豆腐配红豆也。除了红豆，也有海绵蛋糕。据闻，因糖不甩缺货，故改有硕大香腍的红豆，味道口感也蛮搭配的。海盐豆腐入口质感较粘密，咸味较为突出，故豆腐味相对较弱，要细意咀嚼，始能察觉豆腐的微香。友人嫌雪糕偏咸了少许，小妹则可以接受也。
珍珠奶茶味道相对浓郁霸道，入口茶香奶香澎湃，故未得小妹芳心也，友人却赞不绝口。粒粒硕大的珍珠稍嫌质感偏淋了少许，可以更为烟韧一点。
吃罢三款雪糕，蛮为满意也，建议店方删去海绵蛋糕，改用香脆可口的饼条、朱古力薄片或色泽鲜艳的干果等，大大提升口感和视觉效果。友人嗅到咖啡香，嚷著要试，一小杯的咖啡$36，色泽金黄，拉花也很美。呷一小口，哗，超级无敌的顺滑芳香，真的无与伦比﹗一问，始知用了明治牛奶炮制的。
意犹未尽，再点了三款蛋糕，过一个名副其实的「甜品之夜」……小店蛋糕蛮抵食的，不过三十大元，如斯小准，真的不赖。纽约芝士蛋糕$28最得众人的芳心，连一向不好芝士的友人也赞口不绝。蛋糕入口香滑，芝士味恰如其分，不多不少也，丝毫没有丁点儿腻滞之感。饼底也甚为香脆可口，诚意推介﹗
柑橘蛋糕$30层次较为分明，香脆饼底上，乃一层海绵蛋糕，然后一层的鲜黄柑橘忌廉，层层相间，最上一层乃香滑细致的白色忌廉。开头还以为是柚子蛋糕，细看下，始知乃柑橘也，颇有新意。齿颊中，渗出柑橘独特的清香，味道清甜，不会有霸道的橙酸味。再加上一软一硬的口感，煞是教人回味。若然，可混入刨丝柑橘皮，口感味道，势必大大提升也。
红丝绒蛋糕$29明显有点儿失准了，质感味道均属一般，还是喜欢Bricklane之作，连昨日在Veygo Coffee吃到的也稍胜一筹。甜姐儿不妨可去取经，加以改善。
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