Glasshouse (國際金融中心) (已結業)

国际金融中心IFC ，一个我甚少会到的地方，从前来到这里，都是为了工作而来。今天来到这里，就是为了欣赏美景，饱尝美食。Glasshouse第一个给我的感觉就好似一个温室一样，好舒服好写意。日间阳光会穿过玻璃照亮整个餐厅，所以就算室内有冷气，也不觉得阴阴凉凉。夜间有微弱的街灯渗透整个餐厅，夜色加上动人景致，更教人难舍难离。全是用落地大玻璃包围著，增加透光度，通透明亮，引入室外景观，减小开灯，可达环保节能之效。高楼底更富空间感，配备开放式酒吧厨房，不失时尚气派。Glasshouse 有分室内外，在冬天的晚间于室外用餐，更令人陶醉于夜色之中。前菜来这个Pink rice paper roll，有烟三文鱼、虾、香草作饀配以白醋汁。甫上桌已觉卖相相当讨好精致，当中的鲑鱼子最为鲜美，呈桔红色，体积大如黄豆般，中心晶莹剔透，咬下时即爆开在口腔喷射。其余都是较清淡的，无错！！这就是前菜嘛。用上红菜头作米纸卷，即时令我联想到火龙果，没有什么特别的味道，只觉吃得更健康。再下一层就是烟三文鱼，跟著就是牛油果、香草、沙律菜，明虾等。还夹杂薄荷叶的清香，配菜的新鲜才是卖点。蘸上白醋汁又是开胃之选。升级豪华版星州