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2015-08-31
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踩著八月的尾巴终于等来泰国名店Issaya Siamese Club先来说说背景吧主厨Lan Kittichai 是泰国的星级名厨他是第一位在曼谷四季酒店担任行政总厨的当地厨师2011年在曼谷创办首间Issaya 连续两年获得「亚洲最佳50餐厅」之一的佳绩而首间海外分店 就在今年幸运的落地香港泰西合并的fusion菜式 一起来尝尝新吧 ：）环境：Issaya 在泰文古语的意思是”雨季”而餐厅的设计 也把花朵 植被 复古风的沙发 七彩的吊灯 一并缤纷的呈现在面前而餐厅面积大概在八千平方呎 150人座 分成主用餐区、酒吧及阳台前菜：Yum Som-O 柚子虾沙律伴红辣椒汁 HK $145Pomelo Salad with Seared Tiger Prawns用小花盆承载著上桌 现场反扣在碟子里再铺点越南熟虾 和熟蛋片 配上红辣椒汁一起吃 甜辣又清新的很再来招牌的Yum Hua Plee香蕉花伴棕榈芯沙律 HK $120Banana Blossom & Heart of Palm Salad我很好奇紫色的香蕉花去了哪里 而棕榈芯小小粒 清爽可口搭配他们自家造的辣椒酱 还伴有花生碎碎 香口开
踩著八月的尾巴
终于等来泰国名店Issaya Siamese Club
先来说说背景吧主厨Lan Kittichai 是泰国的星级名厨
他是第一位在曼谷四季酒店担任行政总厨的当地厨师
2011年在曼谷创办首间Issaya 连续两年获得「亚洲最佳50餐厅」之一的佳绩
而首间海外分店 就在今年幸运的落地香港
泰西合并的fusion菜式 一起来尝尝新吧 ：）
环境：Issaya 在泰文古语的意思是”雨季”
而餐厅的设计 也把花朵 植被 复古风的沙发 七彩的吊灯 一并缤纷的呈现在面前
而餐厅面积大概在八千平方呎 150人座 分成主用餐区、酒吧及阳台
前菜：Yum Som-O 柚子虾沙律伴红辣椒汁 HK $145
Pomelo Salad with Seared Tiger Prawns
用小花盆承载著上桌 现场反扣在碟子里再铺点越南熟虾 和熟蛋片 配上红辣椒汁一起吃 甜辣又清新的很
再来招牌的Yum Hua Plee香蕉花伴棕榈芯沙律 HK $120
Banana Blossom & Heart of Palm Salad我很好奇紫色的香蕉花去了哪里
而棕榈芯小小粒 清爽可口
搭配他们自家造的辣椒酱 还伴有花生碎碎 香口开胃
主食：Gai Aob 火焰烧鸡 HK $198
“Issaya-spiced” Australian Chicken
健康版的烧鸡 配上一小盅五谷饭鸡肉去了皮也没有了油层 并不是常见的肥美滑鸡
可紧实的肉质 做的也并不逊色 炭火烤过后喷喷的香
再有入味的咖喱汁调味 扎实不会柴 (就是又老又干的意思)
蔬菜：Pad Kana辣蒜炒芥兰 HK $88
Wok-fried Young Chinese Broccoli
我是不吃菜会死星人….XD喜欢这里的芥蓝细心的切分开来
要知道 女生最怕一长条芥蓝 又老又难咬
这种吃起来能保持好形象 又健康营养的菜 为什么要拒绝?
甜品：Kanom Tung Taek 泰式椰香班戟（席前炮制）HK $180
Cold Coconut Crepe Soufflé
在桌子上画画已经不稀奇了再翻个筋斗才够厉害哦！
铺上蕉叶
把椰汁 椰丝 热情果泡沫 黑桑子泡沫 和crumble潇洒的挥上桌
再用-193°的液态氮急速冷冻朱古力球来空中抛个跟头 啪~~！扔到叶子上 班戟就随著朱古力爆开来哦！
记得要把朱古力片 椰汁酱 椰丝 班戟等等混在一起吃酸甜不腻 好吃更好玩
小结：不少人说 单点菜式的价位并不便宜
其实这里的午间套餐 相对来说可是实惠不少
HK$178 就有一份前菜+主菜+饭, 另外翻跟斗的甜品只需另加98就可哦！
PS：刚post在微信 就有下周来港玩的朋友要我帮忙订位
而电话服务也非常热情 因为正好是好友的女朋友的生日
在甜品上加一句Happy Birthday to my Love XXX
分享的快乐 不过如此吧 ^_^
PPS: 趁著人还不多 小伙伴们快去尝尝新吧
题外话/补充资料：
Kanom Tung Taek 泰式椰香班戟，Yum Som-O 柚子虾沙律伴红辣椒汁，Yum Hua Plee香蕉花伴棕榈芯沙律
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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