Le Jardin de Joël Robuchon

营业中

休息中

最喜欢嘅餐厅品牌，唔使讲，一定系Joël Robuchon旗下嘅餐厅。我真心拥戴嘅，只此一家，去到世界各地，只要他的的分店，我点都会谂办法去食番餐。我唔会话佢哋系我食过最好食嘅餐厅，因为呢个世界好多嘢都好好味，断言某一间餐厅最好食唔系我嘅作风。我好喜欢Robuchon系一种整体性嘅感受，由食物，环境，格调，态度，出品，心思，设计，形象等等，每一样都很吸引我，我是他们的fans已经有二十年起码了。如果讲食物的吸引，我第一件事会谂去他们的面包。一人一大兜，小小的croissant以及不同种类的面包，每一次都尽量不全部食完，餐厅也乐意帮你打包。汤的选择每一次都略略带点法式份子对料理的演绎，好睇得来不失实在。我惯性点了pigeon，从不失望。朋友点了龙虾意大利面，法式做法意式口感层次分明。头盘的白露荀落足配料但不会抢走露荀的新鲜。今餐最抢镜的一定是这条香蕉甜品。单是看外表已经赢了！听闻中环置地广场4楼打上将会进行大装修，所有餐厅都会离场，当然包括Robuchon。我问餐厅他们的何去何从，目前还未有定案。今次专登到来捧场，希望日后还有机会。另外，稍后我会去巴黎，也已安排了去Robuchon晚饭。