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2017-12-15
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随口一句便与友相约到酒店用膳，土豪？非也，因为选址于Dockyard 座落于红磡海旁，开业不足一年的Kerry Hotel成为友人口中新鲜聚脚蒲点 除好评如潮的大湾咖啡厅外，更设集齐九餐厅一酒吧的Dockyard，既贴地又有格调 贴地在各店是独立经营，几十几十落得楼，非酒店价位，反而可视其为中价美食广场 而Dockyard最近推出了新手机应用程式，食客可预先增值，令付款手续更加简便 另有新面世的Dockyard礼品卡，可以卡码透过应用程式增值，更能直接用卡支付食费！ Yamaan by Hide Yamamoto先有香润十足的黑松露饭酿香鸡，调味恰到好处 My Green Bowl则供应沙律轻食，喜欢健康饮食或想偶尔清新一下也合适 而Bobbybox Casual Korean Food以三色炸鸡吸引目光，香葱、甜辣及酱油各有特色 店方竟然用雪糕伴上炸鸡，取其冷热交融，咸甜并重之效，味道意外地不太突兀 因为炸鸡本就是甜辣口味，而雪糕融化后其实可以中和酱汁味道之浓 另一边厢，本人较喜欢伴炸鸡上桌的年糕条，表层略带韧感，但嚼咬起来烟韧弹牙 东山韩式饺子则走家常怀旧路线，一如其
座落于红磡海旁，开业不足一年的Kerry Hotel成为友人口中新鲜聚脚蒲点
除好评如潮的大湾咖啡厅外，更设集齐九餐厅一酒吧的Dockyard，既贴地又有格调
贴地在各店是独立经营，几十几十落得楼，非酒店价位，反而可视其为中价美食广场
而Dockyard最近推出了新手机应用程式，食客可预先增值，令付款手续更加简便
另有新面世的Dockyard礼品卡，可以卡码透过应用程式增值，更能直接用卡支付食费！
Yamaan by Hide Yamamoto先有香润十足的黑松露饭酿香鸡，调味恰到好处
My Green Bowl则供应沙律轻食，喜欢健康饮食或想偶尔清新一下也合适
而Bobbybox Casual Korean Food以三色炸鸡吸引目光，香葱、甜辣及酱油各有特色
店方竟然用雪糕伴上炸鸡，取其冷热交融，咸甜并重之效，味道意外地不太突兀
因为炸鸡本就是甜辣口味，而雪糕融化后其实可以中和酱汁味道之浓
另一边厢，本人较喜欢伴炸鸡上桌的年糕条，表层略带韧感，但嚼咬起来烟韧弹牙
东山韩式饺子则走家常怀旧路线，一如其名，主打韩式饺子 만두
饺子比平常中式的更大件，是灌汤饺大小，件件馅足而饱满，皮薄得略透馅色
馅料不油，调味温和，就算是泡菜鲜虾饺也只会带微微酸辣，吃罢不觉腻滞
泰剧热逐渐消退，但对泰菜的好感不减，得Bamboo Sticks大虾炒金边粉唤醒味蕾
金边粉完全吸收酱汁，酸酸甜甜颇醒胃，而且条条分明又带点烟韧咬口
LAB的健力士啤酒牛肉小汉包用上竹炭包，包身略韧，好在汉堡扒够湿润
而且夹有微微融化的车打芝士，煮至透亮见甜的洋葱及细滑牛油果蓉，取得平衡
记得往昔的印度美食狂热，现在看到Made in India也会自动自觉去凑热闹
黑松露烤炉薄饼微焦不㶶，可惜错过刚出炉的黄金期，未见识到浓香软韧的最佳状态
街知巷闻的华姐清汤腩竟然也在Dockyard现身，有时候简单一碗港式粉面已经够治愈
总觉饭后需要一点甜？Cotton & Cream集齐亚洲、西风及美式创意甜点
例如是Cookie Boy出品的朱古力软曲奇，不论是大件小块都各有风味
而铁锅焗曲奇边位脆身，要趁热品尝其绵润软心，伴上雪糕，冷热交融，效果不俗
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