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2021-05-26
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住在锦田一段时间，反而到了最近疫情，无法出国才开始探索这个地区。店面风格走泰式(?)工业风，水泥墙配上竹帘和工业风扇以及绿色植物，感觉没有遗和感，简约顺眼。要留意的是排队位置只有小簷蓬遮住，而假日的吃饭时间来到，人龙几乎一定要转弯，所以大家如果有意来吃Kok Kok，又不想晒黑和怕热，记住一定要带太阳伞和废青风扇。::店内外环境::店内的装修则比较简单，室内座位大约有7-8枱， 而室外则有4枱，坐2-4人不等。上菜速度一般所以翻桌时间不算短，如果不想排队太久，尽量在开店第一轮的时候到达，即11:30至12点前。::食物::先来个大合照，由于上菜时间不一，香叶肉碎饭已经开动了，我们点了甚么？。干炒鸡肉河粉。。香叶肉碎烩饭。。炸虾饼。。冻泰式奶茶。------------------------------。干炒鸡肉河粉。进店前已经下定决心要点这道菜，因为河粉是我最喜欢吃的片状河粉，在香港很少可以见得到，是泰国当地的河粉，有点像茶楼吃得到的陈村粉。河粉炒得干身，弹牙滑溜，调味上加了一点美极，咸香鲜味，配料是简单的芥兰、蛋、鸡腿肉和红萝卜。尤其欣赏鸡腿肉，没有任何冰鲜味，叶的入味，肉质结实嫩
店面风格走泰式(?)工业风，水泥墙配上竹帘和工业风扇以及绿色植物，感觉没有遗和感，简约顺眼。
要留意的是排队位置只有小簷蓬遮住，而假日的吃饭时间来到，人龙几乎一定要转弯，所以大家如果有意来吃Kok Kok，又不想晒黑和怕热，记住一定要带太阳伞和废青风扇。
::店内外环境::
店内的装修则比较简单，室内座位大约有7-8枱， 而室外则有4枱，坐2-4人不等。上菜速度一般所以翻桌时间不算短，如果不想排队太久，尽量在开店第一轮的时候到达，即11:30至12点前。
::食物::
先来个大合照，由于上菜时间不一，香叶肉碎饭已经开动了，我们点了甚么？
。干炒鸡肉河粉。
。香叶肉碎烩饭。
。炸虾饼。
。冻泰式奶茶。
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。干炒鸡肉河粉。
干炒鸡肉河粉
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进店前已经下定决心要点这道菜，因为河粉是我最喜欢吃的片状河粉，在香港很少可以见得到，是泰国当地的河粉，有点像茶楼吃得到的陈村粉。河粉炒得干身，弹牙滑溜，调味上加了一点美极，咸香鲜味，配料是简单的芥兰、蛋、鸡腿肉和红萝卜。尤其欣赏鸡腿肉，没有任何冰鲜味，叶的入味，肉质结实嫩滑，一点也不干柴。
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。香叶肉碎烩饭。
香叶肉碎饭烹调难道不高，最主要就是调味的功力，当然亦要够镬气。打抛猪调味与我理想中尚欠一点点，香叶的香气稍欠，亦可以更辣更惹味，但镬气已是不错，加入了四季豆和红椒爆炒，令不讨喜的蔬菜变得更吸引。吃了一口指天椒，嗯，没有辣味，应该就是欠缺其辛。
此菜式的另一重点就是㶶边蛋，蛋白边要焦香，反蛋后蛋黄呈流心方为上品，此蛋明显过熟了，扣分。下方白饭用上泰国茉莉香米，够干身，米香平平。总而言之，这道算是合格之品，想「嗅米气」的话是不错之选，对得起价钱。若下次来未必会翻叫，始终餐牌上尚有不少令我心动的选择。
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。炸虾饼。
午餐时分在餐牌上点任何主食都可加$20加配虾饼等小食，最爱虾饼的The Big当然不会错过。虾滑可再略为弹牙，鲜味及调味平衡得不错，外面的炸粉厚薄适中，新鲜时吃一口热辣辣的虾饼确是一大享受。
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。冻泰式奶茶。
冻泰式奶茶
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整顿下来，最满意的竟然是冻泰式奶茶，小小的吐槽，冰太多啦！(是我们傻仔，不记得叫少冰) 泰式奶茶。泰式奶茶的灵魂就是手标红茶粉，也不清楚为何会有独特的香气，但上网查成份时发现手表红茶粉类有添加人工香料，所以单喝红茶或是点泰式柠茶都会有股独特的香料味道。简单加入炼奶和淡奶，就完成了一杯完美的泰式奶茶。
冻泰式奶茶
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老实说，这的确是不会出错的食谱，这里的泰式奶茶婆香滑，甜到刚好，总括而言，我俩都非常喜欢。题外话：很喜欢他们的杯子，配合店内的装修，有一份在泰国街头喝泰奶的风情。
::菜单::
以下是Kok Kok的午餐菜单，全部的价钱都很实惠，看见其他台吃的鸡扒汉堡也非常吸引超大份，比一只手掌还厚。在食评里，这家的Pad Thai和船面听说都很好吃，私心亦想试试这里的猪手饭，下次一定要再度到访。
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