La Casa Bistro (已結業)

去过意大利的朋友有否发觉，往往瑟缩在街角小巷的小餐馆比一众大型餐厅带来更多惊喜？位于上环的La Casa Bistro就给我同样的感觉。今天我终于踏足这家经过无数次但未曾造访的意大利小馆，果然有意想不到的味觉享受。位于商业感极重的区域，这里的价格却是难得的亲民。我地点了两个午市套餐，套餐包括餐汤、意粉及饮品。先上的是南瓜汤。看上去不大，但其实份量十足。南瓜磨得幼细，且调味近乎完美，不过甜亦不过淡，是极其出色的一客汤。再来就是主菜。想不到如斯简单的一道意大利肉丸意粉能够这么美味。意粉是餐厅每天自家鲜制的，口感与一般餐馆固然不同——顺滑的口感中又带一丝层次分明、粗幼不一，令口感特别丰富。肉丸亦是自家制的，不单调味出色，且口感弹牙。蕃茄亦非常新鲜，幸而不太酸。整个意粉都非常出众，让我好不怀念在意大利街头进食的时刻。这道烟三文鱼忌廉意粉亦十分出色。首先意粉质感做到al dente，且忌廉汁调味适宜，不会太甜。烟三文鱼亦来得慷慨，与忌廉汁堪称绝配。另外，也想一赞他们的热咖啡。虽是跟餐的热咖啡，但品质依然极高，只是闻也能得知其香浓之程度。（题外话：咖啡奶是用一个小量杯盛载，看上去十分可爱呢！）总括