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2012-11-21
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在上环找地方吃午餐，突然想起法式Crepe，也有一段时间没有吃，便跟朋友来到LA Creperie的上环分店。新店跟旧店的装修都是以以航海及灯塔为主题，木桌木椅，加上蓝白间条的墙身，有如水手于船舱中，感觉轻松。台上同样摆放著灯塔外形的黑椒及盐瓶。先来一款咸吃的La Bigoudene，材料有Emmental Cheese、Ham、Egg、Salad，及选配共中一款蔬菜Tomatoes、Mushrooms、Onion或Spinach，我们就选了菇粒。咸吃的薄饼是用荞麦面粉制成，颜色带啡，薄饼皮十分薄身，上面是一个又一个的气孔。经向内覆后的薄饼面中间露出一只太阳蛋，吃的时候把鸡蛋刺穿，蛋黄汁与火腿咸香混著，加上热融芝士，滋味浓郁，配搭不错。薄饼皮吃起来干爽脆口，这次吃的焦香较重。再来是甜的La Defi，上次也有吃这个，香甜的焦糖味令人回味，所以一定要再点来吃，材料有Caramel Ice Cream、Cooked Banana及Salted Butter Caramel。四方形的薄饼皮上舖满牛油焦糖酱，中间放了一球焦糖雪糕，并围著香蕉片，卖相十分诱人。饼皮质感柔软，牛油焦糖酱甜中带咸，幼
先来一款咸吃的La Bigoudene，材料有Emmental Cheese、Ham、Egg、Salad，及选配共中一款蔬菜Tomatoes、Mushrooms、Onion或Spinach，我们就选了菇粒。咸吃的薄饼是用荞麦面粉制成，颜色带啡，薄饼皮十分薄身，上面是一个又一个的气孔。经向内覆后的薄饼面中间露出一只太阳蛋，吃的时候把鸡蛋刺穿，蛋黄汁与火腿咸香混著，加上热融芝士，滋味浓郁，配搭不错。薄饼皮吃起来干爽脆口，这次吃的焦香较重。
再来是甜的La Defi，上次也有吃这个，香甜的焦糖味令人回味，所以一定要再点来吃，材料有Caramel Ice Cream、Cooked Banana及Salted Butter Caramel。四方形的薄饼皮上舖满牛油焦糖酱，中间放了一球焦糖雪糕，并围著香蕉片，卖相十分诱人。饼皮质感柔软，牛油焦糖酱甜中带咸，幼滑的雪糕内有不少焦糖粒，味道甜腻，但实在好吃。
另外也再点一款甜的L’Admiral’s Cup，Pear、Caramel Ice Cream、Whipped Cream、Chocolate Sauce & Almond。梨肉清甜多汁，像是减去朱古力浆的甜腻，作个平衡也好。这款味道相对没那么的甜溜，但个人还是喜爱焦糖口味多些。
整体味道及水准跟湾仔店的相若，以后想再吃Crepe，也有多个选择。张贴
