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2019-05-10
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La Mer Restaurant & Lounge - Don Jacobo 西班牙品酒晚宴🍷Don Jacobo酒庄位于西班牙Rioja产区著名朝圣之路。酒庄历史悠久创建于1898年，一直给予葡萄树和土壤最好照顾。今次Don Jacobo仲会特别Crossover La Mer正宗地道法国菜~餐厅由艺人黄长兴主理，凭多年留法经验与出身五星级酒店大厨研制菜式，配搭上Don Jacobo独特的葡萄佳酿更是别具一格！一餐正式嘅法国餐到底值多少钱？我想讲只要配合Don Jacobo酒庄名酒，这一餐一定价值不菲~这次非常荣幸，一边品尝美酒，一边品尝正宗的法国餐。再介绍一下当晚的名酒和美食。 Don Jacobo Crianza 2014 +🍴Beef Tartare Don Jacobo Reserva 2011 +🍴French Onion Soup Altos De Corral Barrel Fermented 2011 +🍴Wet Aged US Prime Hanger Steak Altos De Corral Single estate 2009 +🍴Chee
Don Jacobo酒庄位于西班牙Rioja产区著名朝圣之路。酒庄历史悠久创建于1898年，一直给予葡萄树和土壤最好照顾。今次Don Jacobo仲会特别Crossover La Mer正宗地道法国菜~餐厅由艺人黄长兴主理，凭多年留法经验与出身五星级酒店大厨研制菜式，配搭上Don Jacobo独特的葡萄佳酿更是别具一格！
一餐正式嘅法国餐到底值多少钱？我想讲只要配合Don Jacobo酒庄名酒，这一餐一定价值不菲~这次非常荣幸，一边品尝美酒，一边品尝正宗的法国餐。
再介绍一下当晚的名酒和美食。
Don Jacobo Crianza 2014 +🍴Beef Tartare
Don Jacobo Reserva 2011 +🍴French Onion Soup
Altos De Corral Barrel Fermented 2011 +🍴Wet Aged US Prime Hanger Steak
Altos De Corral Single estate 2009 +🍴Cheese platter
在我们品尝第一支红酒时，已经有法式餐包配他他酱放在我们面前， 出奇地他他酱不似牛油的感觉，小M我少吃牛油， 而他他酱有一种肥不腻的口感。 配合法式面包的淡淡清香， 这个非常开胃。
之后有个餐前小食， 红菜头马卡龙。好好味~~入口香中带出马卡龙的甜，最好是马卡龙细细粒的，做到甜味刚刚好！红菜头本身好难有味带出来~现在有马卡龙的帮忙下，味道得香甜，又好fresh。
Don Jacobo Crianza 2014 +🍴Beef Tartare
法式生牛肉他他~~
OMG~~初初面对生牛肉已经感到有点却步，因为我曾经吃过，但真系唔系好接受到，这次完完全全推返之前我对生牛肉的感觉，原来厨师的功力和料理的方法的确会影响食物！这里加入了少少酸菜，开胃之余还不会走失牛肉的鲜味，最重要份量刚刚好~~~小M食完有一种幸福的感觉哦！
Don Jacobo Reserva 2011 +🍴French Onion Soup
法式洋葱汤~~
这个是这里有名的汤，也是连法国人来到也找回家乡味道的汤~~果然名不墟传，炒了4小时的洋葱香和汁都溶入汤中，也被汤中的面包吸收了。加上顶端的芝士，令这个汤每一口都有拉丝的效果~~~我保证大家不会希望浪费这个汤，必会饮完。
Altos De Corral Barrel Fermented 2011 +🍴Wet Aged US Prime Hanger Steak
炭烧美国优质腹肉牛扒~~
牛味好出哦~~~而且外面煎得刚刚好。5成熟真系5成熟，没有骗我！而且最最最好味和惊喜是枫糖红萝卜，好甜好好味！在外面根本没有品尝过~~太有特色，也太有惊喜了！我只能说其他地方难求一吃！
Altos De Corral Single estate 2009 +🍴Cheese platter
芝士拼盘~~
用得奖顶级红酒简单地配著芝士拼盘来品尝就已经非常好。芝士拼盘中有四款芝士，口感和香味都浓郁，喜欢芝士的朋友不能错过。我建议在吃芝士时要配合中间的蜜糖，倍加特色！
我喜欢餐厅安排，每道食品之间会加入小吃或甜品，让大家可以有交谈时间，也可以让惊喜度增加。另外甜点的卖相很给力，打卡一流！！
这次非常荣幸，食物不单止正宗还要价格贴地，推介！
La Mer Restaurant & Lounge
尖沙咀金马伦道48号中国保险大厦1楼AB室
Unit A&B, 1/F, China Insurance Building, 48 Cameron Road, Tsim Sha Tsui
TEL： 23826688
红酒一直也是西餐的伴侣，浅尝红酒除了可以增加餐桌上的情操，还可以提升肉类的味道。满足食欲上的快感。
最后再次多谢 @foodwise_hk 邀请。
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