影片
更多
2012-11-21
43 浏览
数个前月，来了香港首间社会企业的餐厅La Parole吃饭，餐厅把所赚的钱全数拨款到营运注册非牟利机构Benji庭恩儿童中心，为低收入家庭的语言障碍小朋友，提供专业言语治疗。早前也参加了庭恩儿童中心举行慈善步行活动，希望透过活动筹得更多善款，帮助更多有需要的小朋友。早几天，获邀请再来餐厅试试新餐单。用餐前，侍应先送上自家焗制的面包，跟上次来吃的一样，有合桃龙眼干面包及牛酒包，前者香甜可口，合桃跟龙眼干的份量也很多，边位带脆，包身松软，每口充满果仁香，挺好吃。而牛油面包包身更为软绵，带点牛油香，涂满牛油来吃更好。先来法国生蚝Fine de Claire，生蚝十分新鲜，虽不算十分肥美，但也鲜甜。若大家在星期六下午前来吃的话，半打法国生蚝配白酒两杯，价钱是$300。头盘先是The scallops in savory of pumpkin and hazelnuts，带子表面微微煎香，肉还鲜嫩，沾上南瓜打成的酱蓉，甜甜的，把带子鲜味进一步提升，还有脆脆的榛子粒，令口感更为丰富。The pan fried fresh mushrooms with low temperature egg and
先来法国生蚝Fine de Claire，生蚝十分新鲜，虽不算十分肥美，但也鲜甜。若大家在星期六下午前来吃的话，半打法国生蚝配白酒两杯，价钱是$300。
头盘先是The scallops in savory of pumpkin and hazelnuts，带子表面微微煎香，肉还鲜嫩，沾上南瓜打成的酱蓉，甜甜的，把带子鲜味进一步提升，还有脆脆的榛子粒，令口感更为丰富。
The pan fried fresh mushrooms with low temperature egg and small rocket salad，低温慢煮的鸡蛋，蛋黄已熟，蛋味不算香浓，亦没有预期中流质的状态，伴著的菇粒炒香后菌味浓郁就反而更好吃，加上火箭菜，先来点纤维作底。
The creamy chestnuts and pumpkin emulsion soup，橙黄色的南瓜汤质感浓稠，南瓜味道鲜甜，又带著栗子香甜，忌廉份量不会太多，感觉甜而不腻，很好喝。
The lake trout fillet with "Grenobloise" Garnish，鲑鳟鱼肉烹调火喉控制很好，鱼肉还是挺实，不会又腍又散，而且还带嫩口，味也挺鲜，爱吃鱼的朋友要试试这个。
The chicken and truffle rolls ok a bed of braised carrot and cabbage strips，鸡肉包卷著松露，味道不太明显，鸡肉鲜味也不太突出，但肉质尚算不错，不会粗糙干身，若味道加以调整会更好吃。
甜品前，先来吃点芝士，共有六款，个人就较爱吃软身的Camembert，味道香浓，其他的也都不错。
甜品先是The "Cookie and Cream" Style "Bourbon" Vanilla，自家制的曲奇口感松脆，伴著忌廉，带微微酒香，配搭不错。
The Intense Chocolate Cube，听到这甜品的名字时，也令人甚感兴趣，到底这款朱古力甜品味道有多浓？四片朱古力包围著朱古力忌廉，蛋糕下还有朱古力蛋糕，可可味道浓郁，不会甜溜，让人吃得满足。
The "Vol Au Vent" Cinnamon, Pineapple and Aged Rum，这个焗菠萝批，外层酥皮也有脆，不算十分酥松，但牛油味也挺香。菠萝蓉馅料带著阵阵肉桂香，甜度较高。
最后再来一杯热朱古力，用上Leonidas的朱古力来调制，玻璃杯内面有朱古力拉花图案，朱古力味道较甜，质感也不算浓稠，但也是甜美的完结。
另外，还有一个多月便是圣诞节，大家想好到那里吃圣诞大餐吗？还未有决定的话，不坊考虑来La Parole试试，如在12月3日或之前订座的话，更可享有85折，享用美食同时，又可帮助有需要的小朋友，更有意义。张贴
