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2015-08-10
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在闹市之中，以一片纯白作主调的装潢很吸睛，独行的素雅感由然而生。店外可见有个超大鸟笼，盛著款款店家有售的自制创意甜品。除了那些比较大阵仗的甜品外，店内有供应小件的单点蛋糕甜品，款式亦不随便。 楼下已经坐满人，还打算下次再来的时候才知道原来有上层。拾级而上，比起楼下应声，但综观环境倒是清静悠闲得多。天花板的个个透洞中射入灯光，有种看到曙光的感觉，更有只只金色鸟及鸟笼，感觉高贵。白白的色调不太单调乏味，可是个人认为小角落太过挤逼了，给四人或以下就刚刚好。 智能餐牌，用到Note Pad方便更改，有中英对照，不过单看名字都不会猜到是什么。部分餐点没有参考照片，尤其是饮品，总觉得会很容易中伏。按进甜品选项，名字及价钱之外也有食材简介，同时标明甜度及酸度让客人作参考。新张期内主打的心情甜品均是特价$82，但我们去时已是尾水，以下写原价比较合适。愤怒 $108 莫非因为现在是炎炎夏日所以这些火山甜品大行其道？单看卖相就已经感受到愤怒的含意，那外表有如起刺的刺猬，战斗警备之下的感觉。整盆送上时店方提醒我们要尽快动动手将士多啤梨汁倒进中心小口中，不要待太久。一向不擅长斟倒，一定会泻漏，唯有请友人
楼下已经坐满人，还打算下次再来的时候才知道原来有上层。拾级而上，比起楼下应声，但综观环境倒是清静悠闲得多。天花板的个个透洞中射入灯光，有种看到曙光的感觉，更有只只金色鸟及鸟笼，感觉高贵。白白的色调不太单调乏味，可是个人认为小角落太过挤逼了，给四人或以下就刚刚好。
智能餐牌，用到Note Pad方便更改，有中英对照，不过单看名字都不会猜到是什么。部分餐点没有参考照片，尤其是饮品，总觉得会很容易中伏。按进甜品选项，名字及价钱之外也有食材简介，同时标明甜度及酸度让客人作参考。新张期内主打的心情甜品均是特价$82，但我们去时已是尾水，以下写原价比较合适。
愤怒
$108
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愤怒 $108莫非因为现在是炎炎夏日所以这些火山甜品大行其道？单看卖相就已经感受到愤怒的含意，那外表有如起刺的刺猬，战斗警备之下的感觉。整盆送上时店方提醒我们要尽快动动手将士多啤梨汁倒进中心小口中，不要待太久。一向不擅长斟倒，一定会泻漏，唯有请友人一边拍一边倒．辛苦你啦。小心翼翼地注入士多啤梨汁，里头的干冰马上起动。出烟冒泡，有如火山熔岩，跟愤怒时候的感觉一样激动。由于内有干冰，为免灼伤，还是等待烟泡消尽后再捞一捞为佳。
第二个亮点就是切开的时候会有如流心爆浆的效果。刚才注入的士多啤梨汁倾泻而出，正是火山爆发之时。64%黑朱古力慕丝苦浓未至我理想中的程度，不过微微苦甘颇顺口。朱古力甜度恰如其分，不会过于甜腻，慕丝亦可算细滑。且有酸酸甜甜的红桑子果冻，加上那士多啤梨汁，果香加倍又去腻。
开心
$108
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开心 $108开心得要长出花儿的画面就此呈现，重点当然是底下的粉红圆球。其实那是青柠蛋白饼，脆身又充满空气感，甜度适中不过份。丝丝果酸不过份，清香渗出，加上士多啤梨粒同食就更添果味。中间的是士多啤梨雪葩，冰感不重，细滑清新，士多啤梨味道自然突出。最底下的位置其实垫著意大利软芝士果仁芭菲。软滑甜香再添点点有如金宝脆酥的质感，解去上层果味的酸。吃时可配白朱古力汁或是士多啤梨汁同食，但我们认为味道及湿润感刚好就没有试了。
寂寞
$108
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寂寞 $108一眼看穿的布局，困在蜡烛灯座之中的甜品有种封锁自己的感觉。但还是要拍要吃，就让我们让它敝开心房吧。这道杯子甜品其实是我们十分熟悉的Tiramisu，但看上去像奶冻多点。由顶层说起，用到北海道牛奶雪糕，加点朱古力碎添味。不重冰感不粗糙，香甜之余奶味不会重得腻人，恰到好处的程度。接下来的不是可可粉，而是一大堆金宝脆酥及朱古力粒等，不就很像奶冻杯那些吗？
说到Tiramisu，这里选用Bailey’s，甜香润口，酒味非常温淡。湿润度刚刚好，不会舀起来水水的，芝士层仍然有著黏稠的浓郁感。大众化的一款，容易入口，不过除了卖相之外就惊喜乏乏了。
刺激
$108
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刺激 $108如其名般非常刺激有动感的一款甜品，外表只是十分平静的模样。那只因未摸索到刺激关键，先淋上暖热的热情果汁再说。温暖刚好足以缓缓溶掉薄薄的62%黑朱古力外层，感受到刺激所在了么？只是注汁的过程我们都要分两次，看到朱古力球底下的爆炸糖吧。倒进少许已经有卜卜声的爆裂音效，爆炸糖更是随处飞弹，动感十足。同时我们不太喜欢这点，虽说效果及味道刺激够过瘾，但弹到发丝上也黏住就不好了。洒上杏仁脆粒，终于大功告成，完结刺激之旅。
香浓微苦的朱古力层配上酸清不腻的热情果汁。当中更有爆炸糖的弹跳刺激，配搭颇新颖。朱古力球内藏云尼拿雪糕，细滑香甜，味道也容易为人接受。加上垫底的红桑子大菜糕，略为带爽，酸甜果味加上热情果汁就更是浓郁。配上粗幼不一的杏仁脆粒，增添质感之余，那硬脆嚼劲又很去甜腻。
困惑
$108
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困惑 $108困在迷雾之中，失去方向的困惑在此展现。同时我们也感到困惑，因为置于重重烟雾之中的甜品根本看不清，摸不到底细。我们准备第一时间抢拍，还请店方帮我们开盖了。
重重烟雾弥漫，樱桃木烟熏的香气自然不过呛，当然如果刚好别桌同时开又是另一番说法。白烟之中那甜品真身浮现，小尖塔的模样堆砌不马虎。仍是云尼拿雪糕，黑色微细的云尼拿籽透入，味道香顺。樱桃及蓝莓之下抹上多明尼加朱古力慕丝，软滑细致，苦香偏清。甜味也不重，莓果的酸及旁边脆脆的香脆酥感，又怎会感到甜腻呢？
空虚
$108
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空虚 $108有如孤岛的空虚，这道甜品以焗蛋白作孤岛浮台状，周围都是自困的云尼拿汁。先尝一口我很喜欢的云尼拿汁，平常总爱加在焗布甸或是多士之上。甜得不死实，云尼拿香气来自云尼拿籽，来得清而不人工。稠度也是刚好的程度，腻感不重，配上那空气感十足的焗蛋白同食甚至可说清新。围著浮台的就是粒粒海盐焦糖榛子，裹上外层后更加香脆。甜得不太腻，淡淡咸香及果仁香味很是去腻，跟蘸有云尼拿汁的焗蛋白要一口吃尽够过瘾。另附一小杯朱古力脆脆可以加入去增添脆感及甜味。
乐观
$108
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上桌之时果然与之前看到的一模一样，复活蛋一般，内里更亮著灯。也许实际意思就是充满希望，乐观心情如影随形。打开复活蛋，只见一层脆饼及雪糕，差点以为这款就是如斯而已。然后看到饼干之下的玻璃器皿盛有果仁之类的碎粒食材，就知道你不会这么简单。
店方指要先敲破封顶的饼干，马上变成经常会看到的杯子甜品。肉桂饼干及奶酥香脆不改，就算配著大大球云尼拿雪糕都没有浸软。老实说肉桂香气不太明显，十分温和平易近人，但对于肉桂爱好者就有点可惜了。白朱古力忌廉细滑香浓，不过幸好不腻口，脆脆的青苹果粒不会太酸，顺口得很。这次来到的时候不少食材用料都跟我们事先搜寻到的结果不同。款式上也稍有变化，我们已经点完全部七款，看杂志报道等却有更多可选。也许又是不时转换的招式，保有些少神秘感以作招徕吧。若说性价比，卖相当然够创意，甜品质素整体不俗，只是有时候欠了些少惊喜。以此价位而言，又未去到必食的阶级，还是可以一试的。
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