Le Marron (已結業)

过完农历新年，很快便会到另一个重要的日子 情人节了？今年的圣诞、新年、农历新年好像来得格外的匆忙。还没准备好？吃顿法国私房菜好吗？Le Marron位于铜锣湾，是上楼的餐厅。餐厅以传统法式家居作主题，墙上有仿壁炉、挂画、烛台等，有令你联想到法国的风情吗？听店员介绍，餐厅虽不算是常常转换Menu，但都会将每季最当造又新鲜的食材入馔。先来点面包热热身。来了杯Lemon Squash和Shirley Temple。前菜我们点了个慢煮猪脸颊肉。不得不赞猪脸颊肉煮得腍而入味，入口即化，是道不错的开胃前菜。另一个前菜则是配上鲟鱼子酱的脆鳕鱼卷。鳕鱼卷炸得刚好，鱼肉保持湿润；味淡的鳕鱼卷配上了鱼子酱，鲜味立即提升不少。餐汤一个为蘑菇汤、一个为芹菜汤。法国菜不少得的是在上entree前一定要来个雪葩为你清洗一下味蕾。这个青柠雪葩很醒神！少有的鹿肉在Le Marron也有，冬天很适合吃暖身的鹿肉。烤得粉嫩充满香气的鹿肉味道就如带点轻膻味的牛肉冷扒，比牛扒更好的地方是，鹿肉脂肪比例很低，吃起来会更健康点。另一味的entree是羊扒，用上了羊近臀部的羊排，脂膀比例同样较低，吃起来不会油腻感太重。没有甜品作为