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2015-03-06
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法国菜对我黎讲绝对系少食的菜式，系中上环返工有时经过吾同国家的菜都会试试。近来看到九如坊有间法国菜想晚市walk in入去，但已早满了，唯有在午市试一试（在大约一星期前已BOOK，因人数都差不多20人），早2日前已FAX了餐单黎给各同事点好，看到价钱都吓 亲，＄148﹣158（比心目中平），大家都叫了3道菜！～入到去待应超快比温水和上菜（满意）前菜：Bread:面包味道有点怪怪的，但外脆内软身，牛油吾太咸保留到牛油香味French melon salad :哈蜜瓜好香之余，味道浓而甜，配火腿香更为特出，菜都新鲜同脆口。Brandade with soft egg：蛋味重，一切落去蛋浆流出时渗入下面面包内，再上中间的鱼碎，三样味道配合异常地好味，但其实都几饱肚。主菜：Griled US Prim rib eye （加＄30）：没有写明要几多成熟，但上桌时看到超大块同有格仔纹超开心，一切落去看到少少粉红色嫩肉，牛肉香味，油分同熟的程度好好，吾会太硬好有咬口，肉汁 也保留了。薯条幼身款，但吾会因为幼而㶶左，反而十分香口Pork cheek in slow cooker：猪肉炖得好淋，而用的容
Pork cheek in slow cooker
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Griled US Prim rib eye
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Blue cheese gelato & honey comb：
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French melon salad
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Brandade with soft egg
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前菜：
Bread:
面包味道有点怪怪的，但外脆内软身，牛油吾太咸保留到牛油香味
French melon salad :
哈蜜瓜好香之余，味道浓而甜，配火腿香更为特出，菜都新鲜同脆口。
Brandade with soft egg：
蛋味重，一切落去蛋浆流出时渗入下面面包内，再上中间的鱼碎，三样味道配合异常地好味，但其实都几饱肚。
主菜：
Griled US Prim rib eye （加＄30）：
没有写明要几多成熟，但上桌时看到超大块同有格仔纹超开心，一切落去看到少少粉红色嫩肉，牛肉香味，油分同熟的程度好好，吾会太硬好有咬口，肉汁 也保留了。薯条幼身款，但吾会因为幼而㶶左，反而十分香口
Pork cheek in slow cooker：
猪肉炖得好淋，而用的容器保温十足，一上桌时至到食完仲有微温。红萝白也渗入不少炖肉味，所以又淋又香。配上一个香草薯蓉更加一绝！～
鱼：
系3个菜色中比较普通，但鱼都新鲜吾硬，酱汁如果多少少更加好。
甜品：
Blue cheese gelato & honey comb：
Gelato平时一路都有食开，但以蓝芝士就比较少，所以今次见到即时已经想知道化学作用如何？一开头见到一杯白色物体觉得怪怪，以为同一个味 道。但吃了第一口之后好惊喜，口感味道都分了几层，有CREAM，芝士，蜜糖，粒粒脆。咸咸的蓝芝士香味配上蜜糖没想过更加特出到芝士香味，如果 脆脆比较硬，但整体绝对惊喜之作。
总结大家都觉得十分满意同上菜速度十分好，只需一个钟时间已经完餐，以法国菜黎讲十份满意，个个菜都比心目中出色，等别甜品和牛扒，好大机会会再 黎食这间满意的法国菜色！～
张贴
