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2016-08-13
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在风雨及雷声之下，毅然出门赴约，明明是午饭时间，却像是黄昏日落。再次来到Lily&Bloom，第一次是酒吧轻谈，其后是与友人的Mac n Cheese之约。上回一拖再拖，还是没有写出只字片语，转眼间又来了。 午市继续有Semi-buffet，话说中环这边的食肆好像常有Semi-及Full Buffet Lunch的出现。Lunch Market Feast $178，由汤、沙律及海鲜，至肉类、Mac n Cheese及甜品。饮品方面包一杯咖啡、茶或果汁，其实只吃这个已经够饱肚。不过还是可以选Three-course Lunch $298，除了半自助及饮品，另有三只生蚝及一主菜。因为加点三只生蚝需$75，合计只跟三道菜这个差不到五十元。当然也可以单点主菜，价位由百多至三百多不等，要怎样配搭才合心意就得看个人意愿。 尽管正值炎炎夏日，下雨天时还是先以汤品暖一暖胃。每日汤款均不同，是日是富有酸意辣味的汤款，稠身，但依然十分开胃。夏天就以Vibrant Summer作主题，沙律吧一角有逾十款沙律，我们只每样取少许分食。蕃茄及茄子等等常见款式为多，好在其沙律不会太油，维持清新感觉。特别注意有
午市继续有Semi-buffet，话说中环这边的食肆好像常有Semi-及Full Buffet Lunch的出现。Lunch Market Feast $178，由汤、沙律及海鲜，至肉类、Mac n Cheese及甜品。饮品方面包一杯咖啡、茶或果汁，其实只吃这个已经够饱肚。不过还是可以选Three-course Lunch $298，除了半自助及饮品，另有三只生蚝及一主菜。因为加点三只生蚝需$75，合计只跟三道菜这个差不到五十元。当然也可以单点主菜，价位由百多至三百多不等，要怎样配搭才合心意就得看个人意愿。
尽管正值炎炎夏日，下雨天时还是先以汤品暖一暖胃。每日汤款均不同，是日是富有酸意辣味的汤款，稠身，但依然十分开胃。夏天就以Vibrant Summer作主题，沙律吧一角有逾十款沙律，我们只每样取少许分食。蕃茄及茄子等等常见款式为多，好在其沙律不会太油，维持清新感觉。特别注意有Superfood Quinoa沙律，也有野米沙律之类，纤维嚼劲丰富，但又不会太过饱肚。若然不愿太清的，其实个人颇喜欢Pork Rillettes，以慢煮猪肉制成。没什么脂肪位的油腻，肉丝腍绵易入口，冻食时无半点腥臊。另亦可以一尝Calamari Salad，进入以下的Seafood Bar部分。
Seafood Bar，House Smoked Atlantic Salmon在此可以尽情享受。没有太多筋位，咸度恰到好处，略带油脂但不会过腻。青口是不得不试的一款，别看它们浸沉在奶白色的酱汁之中就惊中伏。那是香气十足的椰奶，所之浸泡后吸收椰香的青口显得味道多样，又不至失去本味。及至Meat Station，除了沙律吧那边的冻肉外，还是有热食的。原以为有面包出现的BBQ Pulled Pork Sliders是饱肚款式，只取小小一件跟友人分享算了。但包身厚度恰好平衡夹馅的味道，吃起来不会太重味，配合夏天清清爽爽的感觉。还有炸得香脆可口的Southern Fried Chicken，肉质不干涩不韧柴，浇上酸甜酱汁去腻感。那有意式肉丸，比较干身，但会吃到肉碎的感觉，但吃了半年肉丸，还是小尝辄止。
即开生蚝 $75（三只单点），同时包括在Three-course Lunch内。以冰镇上，略带咸味，也算甜润，另附Cocktail Sauce、Mignonette Sauce及柠檬。
Old Fashioned
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Sloppy Joe
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Made-to-order Mac 'n Cheese Station是这儿的一大亮点。Mac&Cheese本不算是香港常见的菜式，近年得人赏识，以Comfort Food为名发展。在这儿尝个午餐，不求轻盈，倒是想尝到心中想念的味道。共有四款口味，我们只择其二，先来份芝士怪之选Old Fashioned。还原基本步，食Mac n Cheese就系食Macaroni同Cheese，细滑香润的芝士酱底。煮得不至水烂，仍带点点嚼劲的通心粉，以大量芝士粉铺面，添上一丝咸。比较香口重味的Sloppy Joe，带酸甜，微辣，洒了芝士粉在表面。虽说通心粉酱底无改少许的稠，但不只有芝士一味，没那么单调，也少了分腻。
Seasonal Vegetable Cacio e Pepe
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Seasonal Vegetable Cacio e Pepe是唯一一款无肉主食，以意粉为重心。用上Pecorino芝士，完完全全裹附在意粉表面，有如忌廉般重奶香，咸度不高。意粉煮得不绵烂，有著些少嚼劲，且配料为蔬菜，还是轻负担。
Old Fashioned Bloom Burger
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Old Fashioned Bloom Burger +$60 $250（单点）预先切分一开四的汉堡用料丰富。以Dry-aged和牛打成汉堡扒，带著焦香，留著点点肉汁在内，亦富肉味。配的是Truffle Aioli，酱汁味道不算重，也不稠腻，夹著车打芝士及烟肉增香添味。夹有生菜、蕃茄及紫洋葱，清甜而不呛不刺激，恰如其分。
Pan-seared Salmon
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Pan-seared Salmon $165（单点）厚身而肉质紥实不松散。友人指鱼皮十分咸口，但我只尝了少许鱼肉，不对此多作评论。鱼肉部分不腥腻，煮得颇熟，幸好不至干韧，油感亦不会太重。底下垫有Quinoa，以芝麻添香，另浇了Ginger Scallion Pesto调味，伴有柠檬苦菊沙律。
Cedar River Ribeye Steak Frites
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Cedar River Ribeye Steak Frites +$155 $345（单点）是经过四百日谷饲牛的牛肉。整只手掌的大小，加上充分的厚度，外焦，内显嫩红晶亮。松化腍身，筋位不多，肉香明显，富油脂但不腻不膻。伴以薯条，酱汁有自家制大根酱及茄汁两款可选，不过还是怕太热气没有一试了。
Dessert Corner
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闹市仍旧热闹，风雨不改，然后风静，雨停，少的只是占位置又有点攻击性的雨伞。上次跟友人到来，直至这次的再访，中间经历的不只风雨。挫折及阻碍，委屈与愤怒，总觉得没有平静安稳的一刻。或者要数近来最自在最无挂虑的时间就是这一顿饭，这一天吧？是的，写文的同时又收到了让人烦躁的消息，有关金钱上的问题，无故的四位数罚款。虽然没有做错任何事情，但想著还是要付钱，以求安宁，日后再无瓜葛。值得，还是不值？
题外话/补充资料：
btw,今次……其实系难得约齐8个人,人多先嗌到主菜
同埋4份3-course夹埋都有12只生蚝……分哂一人一只有突……沙律吧真系浅尝架咋……
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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