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2021-06-29
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Lunch又同同事去食好野，今次黎到这间位于铜锣湾，有omakase食的餐厅，一于lunch都要食厨师发办！这里的lunch omakase 有前菜3款、刺身3款、和食料理、寿司5款、汤和甜品，都好丰富架！前菜，有酸汁车厘茄、樱花虾流心蛋和日本九州慢煮鸡胸沙律！沙律菜拌上柚子醋，酸酸味味，很开胃！而鸡胸有烟熏过的味道，味道不错！真鲷刺身，师傅落了岩盐和紫苏花调味，食落有独有的甘香！伊佐木，师傅用火枪稍稍烧过鱼皮位置，令鱼油迫出，鱼香味更浓！鲣鱼，鲣鱼用上苹果木烟熏，加上有稍稍烧过，令鱼的油甘味更突出，再配上紫苏花酱汁，酸酸地几惹味！金目鲷料理，师傅将金目鲷鱼皮位置炸过，令鱼皮非常脆卜卜，鱼肉嫩滑！梭子鱼寿司，梭子鱼配上四季红，带有少少辣，梭子鱼清爽鲜甜，几正！鲭鱼寿司，鲭鱼寿司配上白昆布和紫苏叶，有鲭鱼的鱼香，亦有紫苏叶的味道，加上白昆布，酸酸地几惹味！海胆寿司，寿司饭拌上紫菜碎，海胆上面加上淡海盐，味道特别，海胆鲜甜！大拖罗，拖罗有稍稍烧过，减去鱼的油腻感，配上樱花虾，令口感丰富！最后仲有面豉汤同埋红豆奶冻，好满足呀！
Lunch又同同事去食好野，今次黎到这间位于铜锣湾，有omakase食的餐厅，一于lunch都要食厨师发办！这里的lunch omakase 有前菜3款、刺身3款、和食料理、寿司5款、汤和甜品，都好丰富架！
前菜，有酸汁车厘茄、樱花虾流心蛋和日本九州慢煮鸡胸沙律！沙律菜拌上柚子醋，酸酸味味，很开胃！而鸡胸有烟熏过的味道，味道不错！
真鲷刺身，师傅落了岩盐和紫苏花调味，食落有独有的甘香！
伊佐木，师傅用火枪稍稍烧过鱼皮位置，令鱼油迫出，鱼香味更浓！
鲣鱼，鲣鱼用上苹果木烟熏，加上有稍稍烧过，令鱼的油甘味更突出，再配上紫苏花酱汁，酸酸地几惹味！
金目鲷料理，师傅将金目鲷鱼皮位置炸过，令鱼皮非常脆卜卜，鱼肉嫩滑！
梭子鱼寿司，梭子鱼配上四季红，带有少少辣，梭子鱼清爽鲜甜，几正！
鲭鱼寿司，鲭鱼寿司配上白昆布和紫苏叶，有鲭鱼的鱼香，亦有紫苏叶的味道，加上白昆布，酸酸地几惹味！
海胆寿司，寿司饭拌上紫菜碎，海胆上面加上淡海盐，味道特别，海胆鲜甜！
大拖罗，拖罗有稍稍烧过，减去鱼的油腻感，配上樱花虾，令口感丰富！
最后仲有面豉汤同埋红豆奶冻，好满足呀！
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