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2021-01-13
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lunch set 是一个价钱：小食 + 主食 + 台式饮品两个人来食，可以叫两款不同的小食黄金皮蛋第一次见透明的皮蛋！原来是用鸡蛋腌制的不是灰黑色那种用鸭蛋腌制的皮蛋好溏心因为透明皮蛋的化学味比黑色的淡所以可以食蛋黄的蛋味麻辣蘑菇派对蘑菇处理得不错带有爽口感，又无菇菇那阵 up 味不过调味辣左少少天气冻冻，想即时食碗热野招牌红烧牛肉面是碗大面！牛肉好淋，味道浓郁汤底系红烧，有少少辣味但系辣得来带有甜味令人愈食愈想食阿姨担心唔够食，盛意拳拳地说：可以加面加面，真系好多面面最后都有食晒！古早味猪软骨拌面一样很大的一碗面从厨师的摆盘，明显地区分出猪软骨、青瓜、卤肉配料多到只能让部份的面条露出来呼吸猪软骨是硬左 d，咬得有 d 辛苦 调味方面除了甜味，还加了醋，味道像极糖醋排骨卤肉比其他台湾风味餐厅有点不同一来切得粗身，不是变成肉碎的卤肉是会见到有猪皮，有肥膏，超有咬口感，食起来有阵猪仔味二来不是深色的卤，反而是浅色的不浓味不咸所以与其说是卤肉，不如说成迷你腩肉啦同样是粗身面条，拌面的会更有咬口感挂汁力都不错，小心酱汁弹到自己就是今次面条是热的(不熨口)，搅拌时见到面条出烟！今次拌面的汁份量
两个人来食，可以叫两款不同的小食
黄金皮蛋
第一次见透明的皮蛋！原来是用鸡蛋腌制的
不是灰黑色那种用鸭蛋腌制的
皮蛋好溏心
因为透明皮蛋的化学味比黑色的淡
所以可以食蛋黄的蛋味
麻辣蘑菇派对
蘑菇处理得不错
带有爽口感，又无菇菇那阵 up 味
不过调味辣左少少
天气冻冻，想即时食碗热野
招牌红烧牛肉面
是碗大面！
牛肉好淋，味道浓郁
汤底系红烧，有少少辣味
但系辣得来带有甜味
令人愈食愈想食
阿姨担心唔够食，盛意拳拳地说：可以加面
加面，真系好多面面
最后都有食晒！
古早味猪软骨拌面
一样很大的一碗面
从厨师的摆盘，明显地区分出猪软骨、青瓜、卤肉
配料多到只能让部份的面条露出来呼吸
猪软骨是硬左 d，咬得有 d 辛苦
调味方面除了甜味，还加了醋，味道像极糖醋排骨
卤肉比其他台湾风味餐厅有点不同
一来切得粗身，不是变成肉碎的卤肉
是会见到有猪皮，有肥膏，超有咬口感，食起来有阵猪仔味
二来不是深色的卤，反而是浅色的不浓味不咸
所以与其说是卤肉，不如说成迷你腩肉啦
同样是粗身面条，拌面的会更有咬口感
挂汁力都不错，小心酱汁弹到自己就是
今次面条是热的(不熨口)，搅拌时见到面条出烟！
今次拌面的汁份量比上次好
不会水汪汪的
里面加了一点醋，非常开胃
lunch set 的台式饮品，冻饮不用加钱！
就算 珍珠奶茶，都只是 +$3
难怪差不多枱枱都叫
果然，无叫错
珍珠奶茶好香茶味
珍珠亦都煮到烟烟韧韧
中间完全熟晒，完全不会咬到中间有粒野
水蜜桃红茶
红茶味都好出
甜味正常，不是糖浆那种死甜
正好用来解红烧牛肉面的辣
张贴
