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2017-06-27
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系湾仔返工，平时lunchtime都见到呢度排晒长龙，难得今日公司迟放lunch因为开会开耐左😅就趁过左繁忙嘅午饭时间去买个煎饼试试😋之前都去过北方旅行但就未食过煎饼所以一直都想试食😋不过因为之前未食过所以无得比较再话俾大家听。我去买煎饼嘅时候大约1:50，完全无人排队😆正！叫左个北京烤鸭煎饼➕豆浆（$45）当时候见铺头入面有好几个伙计，又可能因为无人排队嘅关系所以好快就煎好个饼俾我😝啲员工都好nice同体贴，叫我等一阵就得架喇，个饼煎好后俾我时提醒要小心热。煎饼其实同整法国crepe差唔多，都系倒左啲面粉酱系个平面炉上再用T字型嘅木棍spread开啲酱令到佢成为一个圆嘅饼形。之后打只蛋落去再mix埋落啲面粉酱度，个饼开始成形时就用个铲反转个饼。跟住就搽啲平时食北京填鸭啲甜酱落去，再洒上芝麻、青瓜丝、萝卜丝同鸭丝、lettuce，最后铺上脆卜卜嘅cracker先卷埋个饼。成个制作过程大概2-3分钟。煎饼口感脆脆地，味道亦唔会太咸或太甜，希望饼入面啲𩠌可以多少少。以下系食左几啖之后影嘅相😂所以卖相可能麻麻地。大家如果路过湾仔可以试试😋
之前都去过北方旅行但就未食过煎饼所以一直都想试食😋不过因为之前未食过所以无得比较再话俾大家听。
我去买煎饼嘅时候大约1:50，完全无人排队😆正！叫左个北京烤鸭煎饼➕豆浆（$45）当时候见铺头入面有好几个伙计，又可能因为无人排队嘅关系所以好快就煎好个饼俾我😝啲员工都好nice同体贴，叫我等一阵就得架喇，个饼煎好后俾我时提醒要小心热。
煎饼其实同整法国crepe差唔多，都系倒左啲面粉酱系个平面炉上再用T字型嘅木棍spread开啲酱令到佢成为一个圆嘅饼形。之后打只蛋落去再mix埋落啲面粉酱度，个饼开始成形时就用个铲反转个饼。跟住就搽啲平时食北京填鸭啲甜酱落去，再洒上芝麻、青瓜丝、萝卜丝同鸭丝、lettuce，最后铺上脆卜卜嘅cracker先卷埋个饼。成个制作过程大概2-3分钟。
煎饼口感脆脆地，味道亦唔会太咸或太甜，希望饼入面啲𩠌可以多少少。以下系食左几啖之后影嘅相😂所以卖相可能麻麻地。大家如果路过湾仔可以试试😋
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