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2015-09-12
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开sem饭,还未想好地点?我俩就来了八月才试业,但人气高企的立食烧扒店。西式扒房,总是一副严肃模样,就坐之后得守著礼仪,又要斯文又要高雅。立食速食,老实说,不用急,只要快,基本上就是吃得满足就可以。两者看来是截然不同,甚至为完全相反的概念,怎样同步实践? 平日晚上,这边位置都不算十分就脚方便,非苏豪区兰桂坊那头。不过七点就已经见要排队,若莫是放工时间都可见人流。等候的同时,可以透过玻璃看到店方烧扒过程,单是眼睛满足,口腹之欲却愈加旺盛。 以克计价,最便宜的为$0.6/克的安格斯牛肉,贵到顶都只是$1.9/克的佐贺A4西冷。但在此必须一提,西班牙黑毛猪鞍刚好有半价优惠,原本$612就只需三百元出头。怕不够饱?加$30,小碗沙律、餐汤加饭素饭,也差不多够皮了。 店子分为两层,下层有约廿个位,拾级而上,更多座位等候中。虽说是立食,但也有高櫈作后备,让客人可自行选择,有更佳体验。环境没有烧肉的乌烟瘴气,抽风系统不错,没有油烟黏笠的感觉。周边清洁整齐企理,不会这边一堆酱汁印,那边地上堆垃圾。 餐桌上有小座,平时用餐食扒所需用品一应俱全。当然有餐具刀叉,也有提供足够纸巾,建议咬之前拿在手,
佐贺A4西冷牛扒
$630.8
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第一份奉来的扒餐,烟雾弥漫,香气直攻心房,只看那种丰盛就已经蠢蠢欲动。用到铁板恒温,所之会越待越熟,但当然不会由生肉直接变Well Done。换句话说,就是趁早大啖滋味,够热食就更加惹味嘛。
西班牙黑毛猪鞍
$306
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点成五百几克肉?非也,只因这是连骨计的,店方提到一条骨份约是两百多克。咋咋声上,两大块厚猪鞍相叠,看上去比厚切A4牛更加丰盛多姿。因为用的是西班牙黑毛猪肉,即是平时食风干火腿常见那种。而风干火腿,其实也只是生猪肉加工制成,是难得可以不用全熟入口的食材。点菜的时候店方会问理想的熟成度,三成最正,保险的话五成会比较好。
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Winestar
$39
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已经有几日没有碰酒,其实想点咖啡,但恰巧卖完。这罐Rosé的小巧罐装模样又颇吸引,因此……一切都是机缘巧合,没有强求。三款:红、白及Rosé,听说之前都试过有售罄的情况。12.5%酒精含量,不多的,味淡顺口。可是对于Enzyme不足的我而言,发热到连额头都红,意料中事。
没有特定约好,怎料一位友人也跟家人来一尝潮流美味,顺便也聊了一会。虽则是立食店,但一切没有来得太赶,我和友人品尝细味,少不了谈天说地。店方未有一位职员有来催促我们,固然店子也够位予客人用餐。甚至是不时会问问客人意见,亦会对每位客人尽量充分讲解收费、食材及用具等。给我们的印象就是贴心亲切,不会板著面,用餐时心情舒畅得多。
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