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2014-07-24
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美孚新邨这个全球最大的私人屋苑，在1970年代时是完完全全「中产」的代名词。这个99座、全球最大的屋苑邻近地铁站，附近有美丽的荔枝角公园...不不不！今日没有要跟大家介绍楼盘，而是要同大家推介一下一间位于美孚新邨的好味意大利小店Mia Pasta Trattoria！意大利菜能够在世界的饮食潮流中占上一个重要席位，靠的简单的材料及烹调方法、大众化的口味、平民化的价钱。Mia Pasta Trattoria也秉持著意菜的精神，把新鲜的原材料化成美食，供客人用实惠的价钱来品尝！是次晚上来到，「幸好」时候略晚－因为小店只得小小14座位，没有留座的便要靠运气了！小店装修上虽然没有顶级豪装，但家庭式的感觉却令人感觉更加亲切。我们是次点了一客意式芝士蕃茄多士，以及卡邦拿意粉及海鲜意大利饭套餐。早有听闻Mia的意菜做得精致有水准，意想不到的就连前菜的意式芝士蕃茄多士也同样的味道出众！多士卖相讨好，一层厚厚的、略带微焦的芝士覆盖在法包上，上桌时已是芝士香四散。轻咬一口，带丰富乳脂味的油香及芝士香落在舌头上，夹著烘得香脆的法包，喜爱芝士的人万勿错过！如果稍嫌油腻的话可以加上几颗醋浸蕃茄一去腻感。套餐有餐
意大利菜能够在世界的饮食潮流中占上一个重要席位，靠的简单的材料及烹调方法、大众化的口味、平民化的价钱。Mia Pasta Trattoria也秉持著意菜的精神，把新鲜的原材料化成美食，供客人用实惠的价钱来品尝！是次晚上来到，「幸好」时候略晚－因为小店只得小小14座位，没有留座的便要靠运气了！小店装修上虽然没有顶级豪装，但家庭式的感觉却令人感觉更加亲切。我们是次点了一客意式芝士蕃茄多士，以及卡邦拿意粉及海鲜意大利饭套餐。早有听闻Mia的意菜做得精致有水准，意想不到的就连前菜的意式芝士蕃茄多士也同样的味道出众！多士卖相讨好，一层厚厚的、略带微焦的芝士覆盖在法包上，上桌时已是芝士香四散。轻咬一口，带丰富乳脂味的油香及芝士香落在舌头上，夹著烘得香脆的法包，喜爱芝士的人万勿错过！如果稍嫌油腻的话可以加上几颗醋浸蕃茄一去腻感。
套餐有餐汤及沙律。南瓜汤香滑带微甜，入口质感很好。沙律加上意大利黑醋也十分新鲜醒胃。
卡邦拿意粉(Spaghetti Carbonara)用料丰富，味道层次十足，意粉煮得带芯口感刚好，忌廉汁浓稠，烟肉有煮有炸，为意粉加入了两种不同的口感味道。
海鲜意大利饭(Seafood Risotto)的意大利饭也是煮得软硬度刚好。正宗的意大利饭其实米粒均只煮个7分熟；这里的为符合本地口味，不会煮得太生而达9分煮。饭汁的蕃茄味十足却又不会抢过忌廉汁的风头；海鲜有大虾及蟹肉，均是新鲜拆肉做的，味道也十分好。
小店Mia Pasta Trattoria的意菜精致好味，尽显厨师功架。喜欢意菜的Couple们要来一试喔！
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