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2022-12-30
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疫情关系，差不多一整年没来过Mini Friday用膳，没想到这次来Mini Friday，变化如此大。Mini Friday除了有以往供应的西餐，现在连日韩菜式也有得吃，亦有各种自创fusion菜，餐点选择多国化，是食客的福音。韩式部队锅里头配料包括香肠，午餐肉，豆腐，韩国鱼糕，年糕，泡菜，芝士，紫菜和杂菜，一舀下去满满都是食材，部队锅汤头相当对味，香辣酸美，开胃无比，芝士融化汤面上，混入搅拌，引出奶香滋润泡菜汤，喝起来更饱嘴香醇，弥漫口腔。韩式部队锅还附上韩式拉面一份，我们放到最后才吃，拉面挺好吃的，久煮不烂，面条裹满酸辣泡菜汤汁，依旧滑溜弹牙，跟朋友在韩国时吃的一模一样，就是这个味，拉面让人一口接一口停不下来。只是吃肉的话，实在不健康，朋友提议吃蒜香炒杂菜补充一下膳食纤维，Mini Friday严选优质蔬菜热炒，并在杂菜上撒上炸蒜，尝起来蒜香十足，杂菜爽脆清甜，亦蛮有家常风味。这道盲𫚧柳海鲜鱼汤先将盲𫚧柳香煎，而汤头以鲜鱼为基调，再以蔬菜熬煮，再加入虾仁，蚬肉，散发著阵阵海鲜香气，鱼肉与海鲜，蔬菜融合，鱼汤酸香鲜美，盲𫚧柳新鲜不在话下，鱼皮酥酥脆脆，海鲜轻轻带上蔬菜，鱼味，让我们
韩式部队锅里头配料包括香肠，午餐肉，豆腐，韩国鱼糕，年糕，泡菜，芝士，紫菜和杂菜，一舀下去满满都是食材，部队锅汤头相当对味，香辣酸美，开胃无比，芝士融化汤面上，混入搅拌，引出奶香滋润泡菜汤，喝起来更饱嘴香醇，弥漫口腔。
韩式部队锅还附上韩式拉面一份，我们放到最后才吃，拉面挺好吃的，久煮不烂，面条裹满酸辣泡菜汤汁，依旧滑溜弹牙，跟朋友在韩国时吃的一模一样，就是这个味，拉面让人一口接一口停不下来。
只是吃肉的话，实在不健康，朋友提议吃蒜香炒杂菜补充一下膳食纤维，Mini Friday严选优质蔬菜热炒，并在杂菜上撒上炸蒜，尝起来蒜香十足，杂菜爽脆清甜，亦蛮有家常风味。
这道盲𫚧柳海鲜鱼汤先将盲𫚧柳香煎，而汤头以鲜鱼为基调，再以蔬菜熬煮，再加入虾仁，蚬肉，散发著阵阵海鲜香气，鱼肉与海鲜，蔬菜融合，鱼汤酸香鲜美，盲𫚧柳新鲜不在话下，鱼皮酥酥脆脆，海鲜轻轻带上蔬菜，鱼味，让我们体验美好海洋，田园滋味。
香草烧鸡(半只)以金黄诱人的姿态登场，鸡只涂上香草热烤，刚烤好的香草烧鸡十分烫口，鸡皮本身没有过多油脂，烧后转变成薄皮酥香的口感，鸡皮下的鸡肉依旧保持软嫩多汁，吃进嘴里的每一口都是一种享受。
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