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2017-02-07
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继第一次初尝Mira Moon 问月酒店的The Champagne Bar，相隔约两年 当时两百多任饮Moët & Chandon，与友一边闲聊一边畅饮，甚为自在 而经过这段说长不长，说短不短的时间，身边许多人、事、物却已经历了莫大的变化 现在再访问月的Super Giant－－Tapas & Cocktail Bar，Surf-n-Turf犹存，风雨不改 先来的一杯餐前鸡尾酒实为善良版，加入了甜味重的菠萝汁，酸甜开胃 餐前小食为Tortilla，不过作为轻食版本，蛋饼本成一口大小，亦不以薯仔为主料 略带软韧，微微蛋香配合蘑菇浓味，没有太多酱汁调味，清新不腻滞 前菜可选餐汤或沙律，以烤牛肉制作的沙律，也不知道该称其为轻盈或是丰盛 牛肉片仍呈粉嫩红润，切至薄片，不见老韧，尤其是带红部分更为腍香 沙律菜选料偏好味清爽脆，配上带酸浇酱及黑白芝麻，香口不油 主菜选择加码版本，比起平时的Surf-n-Turf Express Lunch多加$200 波士顿龙虾及烤澳洲榖饲和牛 $338尽现美味，来得色彩缤纷，教友人们纷纷赞好 半只龙虾已事先起肉，方便进食不怕狼狈，龙虾肉带淡甜，细绵不
当时两百多任饮Moët & Chandon，与友一边闲聊一边畅饮，甚为自在
而经过这段说长不长，说短不短的时间，身边许多人、事、物却已经历了莫大的变化
现在再访问月的Super Giant－－Tapas & Cocktail Bar，Surf-n-Turf犹存，风雨不改
先来的一杯餐前鸡尾酒实为善良版，加入了甜味重的菠萝汁，酸甜开胃餐前小食为Tortilla，不过作为轻食版本，蛋饼本成一口大小，亦不以薯仔为主料
略带软韧，微微蛋香配合蘑菇浓味，没有太多酱汁调味，清新不腻滞
前菜可选餐汤或沙律，以烤牛肉制作的沙律，也不知道该称其为轻盈或是丰盛牛肉片仍呈粉嫩红润，切至薄片，不见老韧，尤其是带红部分更为腍香
沙律菜选料偏好味清爽脆，配上带酸浇酱及黑白芝麻，香口不油
主菜选择加码版本，比起平时的Surf-n-Turf Express Lunch多加$200波士顿龙虾及烤澳洲榖饲和牛 $338尽现美味，来得色彩缤纷，教友人们纷纷赞好
半只龙虾已事先起肉，方便进食不怕狼狈，龙虾肉带淡甜，细绵不韧柴
龙虾壳酿入茄子，绵腍无青味，可是酱汁味道太浓，调淡一点以免盖过食材本味
至于澳洲榖饲和牛来得十分合意，骤看之下以为会硬韧过火，岂料切分后内里仍保红嫩
肉香不腥臊，并带有油脂的润感，略带嚼劲弹性未至干柴
另配少量蔬菜及蕃薯条，蕃薯条细身甜美，唯吸收酱汁及油分水分后软化，有点可惜
最后来到甜品时间，竟见我的心水之选－－甘笋蛋糕，卖相更是比平常的来得精致甘笋蛋糕表面及伴碟浇有甘笋酱，微稠但甜清不过腻，亦花心思以甘笋丝脆片点缀
甘笋蛋糕湿润甜绵，其实不需多加中间一层忌廉已经香润，现在倒添腻感呢
唯有以黑咖啡的苦香中和，同时清一清早前丰富主菜的少许油意，为这无负担的一顿作结
两年过去，由轻松生活转变成渐见忙碌，也想像到踏出学校后工作的情况
这段日子以来，与不少陌生人或点头之交变得相熟，与一些昔日好友渐行渐远
人生就是一个过程，虽然二字头已经不算站在起点，但是应该还有一段远程要走吧？
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