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2018-01-28
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路过见到有新开的台湾式茶室，想体验一下香港年青人的饮食文化。以我经验，香港的台湾式茶室分三种：第一种是以食为主，似茶餐厅，中西茶点粉面均有，如茶木;第二种是以坐为主，似阅读室，有书卷味和格调，如牧羊少年;第三种以茶为主，如本店。虽在MK（旺角）砵兰街，却是在商业大厦内，环境不复杂。入门后迎面的是大水吧，占地比例大，制造各种台茶。如「铁牛」，须自行去水吧付款点选食物。两版餐牌之中，台茶占了一版。我点选了「超级水果茶」，以配搭「热气」的茶点。一如我所料，内部空间狭小，左边的白台最逼。水吧对面的望窗个人位算是较好。我很幸运，坐在最有格调的梳化区。只是茶几太低，像只为小妹妹而设。🍃茶味浓郁，水果甜味恰到好处，有多种：🍉🥝🍓🍐🍋（青）🍍可能还有八香果。水果茶宜冻饮，热饮生果易堵塞樽咀。饮品店宜在夏天开业，青年人喜试新店，饮品销路必好，可先赚一笔稳住阵脚。同台是👫👭男女文青，他们讨论了食之心得，与我略同。很多台都点选招牌食物-蟹肉龙虾汉堡包或软壳蟹牛油果汉堡包。卖点是即叫即做，不介意等20分钟。蟹肉龙虾汉堡包最受欢迎，龙虾经海盐水煮熟，配合蟹肉，鲜味突出。我个人较欣赏面包，介于焦脆和软糯之间。构图
以我经验，香港的台湾式茶室分三种：
第一种是以食为主，似茶餐厅，中西茶点粉面均有，如茶木;
第二种是以坐为主，似阅读室，有书卷味和格调，如牧羊少年;
第三种以茶为主，如本店。
虽在MK（旺角）砵兰街，却是在商业大厦内，环境不复杂。入门后迎面的是大水吧，占地比例大，制造各种台茶。
如「铁牛」，须自行去水吧付款点选食物。
两版餐牌之中，台茶占了一版。
我点选了「超级水果茶」，以配搭「热气」的茶点。
一如我所料，内部空间狭小，左边的白台最逼。
水吧对面的望窗个人位算是较好。我很幸运，坐在最有格调的梳化区。
只是茶几太低，像只为小妹妹而设。
🍃茶味浓郁，水果甜味恰到好处，有多种：
🍉🥝🍓🍐🍋（青）🍍
超级水果茶
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可能还有八香果。
水果茶宜冻饮，热饮生果易堵塞樽咀。饮品店宜在夏天开业，青年人喜试新店，饮品销路必好，可先赚一笔稳住阵脚。
同台是👫👭男女文青，他们讨论了食之心得，与我略同。
很多台都点选招牌食物-蟹肉龙虾汉堡包或软壳蟹牛油果汉堡包。
蟹肉龙虾汉堡包
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卖点是即叫即做，不介意等20分钟。
蟹肉龙虾汉堡包最受欢迎，龙虾经海盐水煮熟，配合蟹肉，鲜味突出。
我个人较欣赏面包，介于焦脆和软糯之间。
构图摆设有待改善，只需把蔬菜杯我红萝卜，紫椰菜，绿菜叶散放在木板，已有缤纷夺目效果。
软壳蟹牛油果汉堡包
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软壳蟹牛油果汉堡包较有特色，因与别店不同，软壳蟹调味独特，与一般餐厅和寿司店有异，咸鲜度强，有微辛辣感觉，宜配蔬菜同食。牛油果酱亦应记一功。
份量充足，性价比较前者高。
炸水牛鸡小腿质素一般。
此店纯西式食物风格，如略加少许台式食品，如炸萝卜糕，则食客点选量会增加。
炸水牛鸡小腿
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甜品有枫香榴梿梳乎里，配搭正是我的喜欢，口感绵软，不会如风无形。伴以榴梿果肉和班戟，美食元素丰富。
枫香榴梿梳乎里
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刚开业，运作未畅顺，如餐牌有错误。宜先致电询问开门，食物供应情况。
港铁站E1出口，向朗豪坊方向行1分钟，转左行砵兰街，2分钟便到达。
只供应轻食，品种少，宜日后加淡市套餐和晚市套餐。特别是在冬季。
近年台式食店在香港开得很多，专做手摇饮品和西式茶点不多。有很大发展空间。
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