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2009-10-06
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中秋前夕的铜锣湾人山人海,天后地铁站逼满去维园的人群,但这灵气并没有感染到天后尾的一带,威非路道的一带,依然冷清.上年圣诞party曾经考虑过威非路道的"Jacky,s kitchen",后因为找到更好的地点而作罢,结果相隔几个月之后,才有机会前来.听闻主理人Jacky是退休大厨,以前曾经任职过半岛酒店,退休之后在此开设Jacky,s kitchen,继续为老飨服务.入到店内,虽然店子不大,只能用纳二十人左右,但墙上的油画,四围的舖置,背景的音乐是一串串古典之音,充满著浓厚的艺术气氛,在此环境下进餐,不能说不浪漫.E小姐更说想起年前陶杰的电视节目"细说名城"呢.晚上一个客人也没有,此店包场费要$6000,今次就无须附出额外费用,便能"包场".晚上餐牌没有散叫,只有套餐,最便宜的四道菜套餐,只是$198,另外Jacky推介的乳猪套餐,原价$328,特价$298,如果用HSBC信用咭结帐的话,更有九折优惠.E小姐因近日要戒口,很多食物也不能吃,于是便来一个四道菜套餐,小弟百无禁忌,要了一客乳猪餐.头盘是煎鹅肝,做得外脆内嫩,没有筋,味道很甘香,伴碟的水果沙律,作用是用来减低鹅肝的腻.E小姐
上年圣诞party曾经考虑过威非路道的"Jacky,s kitchen",后因为找到更好的地点而作罢,结果相隔几个月之后,才有机会前来.
听闻主理人Jacky是退休大厨,以前曾经任职过半岛酒店,退休之后在此开设Jacky,s kitchen,继续为老飨服务.入到店内,虽然店子不大,只能用纳二十人左右,但墙上的油画,四围的舖置,背景的音乐是一串串古典之音,充满著浓厚的艺术气氛,在此环境下进餐,不能说不浪漫.E小姐更说想起年前陶杰的电视节目"细说名城"呢.
晚上一个客人也没有,此店包场费要$6000,今次就无须附出额外费用,便能"包场".晚上餐牌没有散叫,只有套餐,最便宜的四道菜套餐,只是$198,另外Jacky推介的乳猪套餐,原价$328,特价$298,如果用HSBC信用咭结帐的话,更有九折优惠.E小姐因近日要戒口,很多食物也不能吃,于是便来一个四道菜套餐,小弟百无禁忌,要了一客乳猪餐.
头盘是煎鹅肝,做得外脆内嫩,没有筋,味道很甘香,伴碟的水果沙律,作用是用来减低鹅肝的腻.E小姐的头盘便清淡得多,是鲈鱼沙律,这条鲈鱼肉质有点点过实,她说沙律菜过咸,我吃又没有觉得过咸.她补充了一句:{可能近日食得太清,所以觉得很咸.}二道是龙虾汤,浓郁的龙虾味与酒香并存,汤内的龙虾肉份量颇多.绝不欺场.菠菜忌廉焗生蚝,同样不错,焗过的生蚝肉质仍然juicy.鲜味十足.
主菜烧乳猪,Jacky说是法式,个人的西洋烧猪足迹,只局限于西班牙菜的Ole,葡萄牙菜的Nino,甚至在Ivan the Kozak的乌克兰烧猪,这个烧乳猪同西葡一样,外皮烧到卜卜脆,皮下肉嫩滑又松化,充满肉香.最后还是不顾仪态,索性用手拿著来吃.E小姐的烧猪柳一样有水准,伴碟的椰浆饭也好吃.
甜品一人一个梳乎里,焗得香喷喷,吃落去质感软绵绵,姜味则不算很明显.
因为在假期前夕,所以不能用HSBC的优惠,但是用三百多块的价钱,在一个宁静而又浪漫的环境之下,享受一个不错的五道菜晚餐,绝对物有所值.
最后还是不能包场包到尾,在吃到主菜的时候,有一家三口前来,我们结帐离开时,便到他们包场了.
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