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2015-11-20
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铜锣湾金朝阳中心二期近期又有新店进驻啦，就是主打由日本师傅在本地新鲜自家制乌冬的「四季禅」。这晚就与朋友上来吃晚饭。翻翻餐牌，这里有十多款冷、热乌冬，无论是较粗身弹牙的赞歧乌冬、抑或是较薄身爽滑的京都乌冬都有供应，而且会因应不同配料而配上不同汤底，看来颇吸引呢。上来之前还一直以为「四季禅」是家（只）吃乌冬的店。但原来除了招牌自家制乌冬外，「四季禅」亦有一系列和食选择。而且更没想过午市与晚市时段会有供应半自助餐，自选一款乌冬或和食菜肴做主菜，而前菜和甜品就以自助形式无限供应。「四季禅」的晚市半自助餐每位＄490-＄780，视乎所选的主菜。这夜所见，几乎每枱都是选这个较丰富的半自助餐，而我们亦当然不例外 我们分别从乌冬menu及和食menu各选2款share。先来「滑蛋松叶蟹肉汤自家制乌冬」（＄480连半自助餐）。热辣辣的汤底味道鲜甜浓郁，加上啖啖蟹肉和蛋花，配粗条乌冬，味道真不错。另一款乌冬我们同样选来热的乌冬「海鲜番茄汤自家制乌冬」（＄480连半自助餐）。自己向来喜欢番茄汤底的面食，四季禅的这个汤做得不错，清新的鲜番茄味道颇突出，与虾和蚬等海鲜亦很夹。我们从和食menu选的主菜先有「
这晚就与朋友上来吃晚饭。翻翻餐牌，这里有十多款冷、热乌冬，无论是较粗身弹牙的赞歧乌冬、抑或是较薄身爽滑的京都乌冬都有供应，而且会因应不同配料而配上不同汤底，看来颇吸引呢。
上来之前还一直以为「四季禅」是家（只）吃乌冬的店。但原来除了招牌自家制乌冬外，「四季禅」亦有一系列和食选择。而且更没想过午市与晚市时段会有供应半自助餐，自选一款乌冬或和食菜肴做主菜，而前菜和甜品就以自助形式无限供应。
「四季禅」的晚市半自助餐每位＄490-＄780，视乎所选的主菜。这夜所见，几乎每枱都是选这个较丰富的半自助餐，而我们亦当然不例外 我们分别从乌冬menu及和食menu各选2款share。
四季禅 - 滑蛋松叶蟹肉汤自家制乌冬
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另一款乌冬我们同样选来热的乌冬「海鲜番茄汤自家制乌冬」（＄480连半自助餐）。自己向来喜欢番茄汤底的面食，四季禅的这个汤做得不错，清新的鲜番茄味道颇突出，与虾和蚬等海鲜亦很夹。
我们从和食menu选的主菜先有「铁板烧波士顿龙虾」（＄680连半自助餐）。龙虾烧得香喷喷，只是鲜度稍淡，胜在牛油海胆酱汁够惹味，换回不少分数！
而「西京味噌银鳕鱼」($580连半自助餐)，香甜的银鳕鱼鱼肉颇滑溜兼油脂丰富，整体来说不错。
至于自助前菜，有多款刺身和寿司。
还有生蚝、青口、铁板烧北海道帆立贝和鹅肝配多士、沙律，还有生姜煮海虾、煮茄子等和食，以及多款炉端烧和天妇罗呢，选择颇多。
我们差不多每款都拿点一起分享。朋友很喜欢这里的甜虾刺身和海胆军舰寿司，encore再encore。
自助甜品和水果亦各有数款。
跟店方推介，我们额外加了份甜品「梅酒啫喱配柚子雪葩」。梅酒啫喱酸酸甜甜，配著柚子雪葩，很带浓浓日本风呢！
好在这晚我们预早book定枱，原来虽然只是新开不久，兼这夜是平日晚上，都全场坐满，生意看来很不错呢。
餐厅布置清雅舒适，，部份座位景观都颇开阳，兼有少少海景。此外还有户外座位，可以近距离对著香港闹市楼景和远望维港景色吃饭，甚至可以看到尖东一带的圣诞灯饰呢。
「四季禅」可说是在铜锣湾闹市内一个与朋友轻松饭聚的不错新地方。张贴
