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2018-05-21
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以中环自动扶手电梯接上星期五晚Soho区的热闹，今次与几位女生朋友的晚餐定在窄巷中的Pizza店。Pizza这等Comfort之物，隔不久总要吃上一回，想对自己好一点的话，可以选择高质少少的正宗Pizza，Motorino便是其一。Caesar Salad先上一份凯撒沙律点醒味觉，平时常用的罗马生菜变了火箭菜Arugula，混合清新的啤梨薄片，更合我心意。洒上满满的巴马臣芝士碎、烟肉粒和面包脆脆，口感复杂但满足，加入蒜味强劲的鳀鱼沙律酱汁更是惹味。Chicken Wings以柠檬酸味为主调的烤鸡全翼亦算为一客不错的小食，不过就要吃得豪迈一点。个人认为鸡翼本身调味可以再加强，若多焗几分钟应该更香脆。Meatball第一份pizza是肉丸作配料，下方的是正宗的蕃茄加Mozzarella芝士底，茄汁是用原个蕃茄制作，因此整体吃起来味道较淡。主点在于Pizza面团，烟韧焦脆，正正是拿玻里style。意大利拿玻里薄饼是非物质文化遗产，而薄饼师傅对其正宗做法更有非一般的执著，材料、面团、烤焗等方面是有一套指引，让我想起日前看的一套美食记录片 “Ugly Delicious”。Cremini Mus
Caesar Salad
先上一份凯撒沙律点醒味觉，平时常用的罗马生菜变了火箭菜Arugula，混合清新的啤梨薄片，更合我心意。洒上满满的巴马臣芝士碎、烟肉粒和面包脆脆，口感复杂但满足，加入蒜味强劲的鳀鱼沙律酱汁更是惹味。
Chicken Wings
以柠檬酸味为主调的烤鸡全翼亦算为一客不错的小食，不过就要吃得豪迈一点。个人认为鸡翼本身调味可以再加强，若多焗几分钟应该更香脆。
Meatball
第一份pizza是肉丸作配料，下方的是正宗的蕃茄加Mozzarella芝士底，茄汁是用原个蕃茄制作，因此整体吃起来味道较淡。主点在于Pizza面团，烟韧焦脆，正正是拿玻里style。意大利拿玻里薄饼是非物质文化遗产，而薄饼师傅对其正宗做法更有非一般的执著，材料、面团、烤焗等方面是有一套指引，让我想起日前看的一套美食记录片 “Ugly Delicious”。
Cremini Mushroom
另一份pizza则以蘑菇作主角，另外有意大利香肠粒点缀，只有芝士作底。这个比起Meatball pizza的味道更淡，大家都不太满意，还另外找侍应要来黑椒加味。
Tiramisu/Newyork Cheesecake/Torta al ciocolatto
几个女生围在一起，哪能没有甜品，于是一口气便点了三款。Tiramisu的层次分明，不过整体偏甜，特别是吸了咖啡糖浆的那层; Newyork cheesecake表现得最好，质感软滑、味道平衡，还有酸甜酸甜的蓝莓酱中和腻感;Torta al ciocolatto就是朱古力蛋糕，旁边有云呢拿酱配合，多层朱古力浓郁而实在，来个满足的结尾。
意想不到的是今次吃的Pizza都未能令人很满意，主要是配料方面稍逊，反而最好的是甜品。是夜餐厅安排了较入面的位置给我们，比起出面没那么嘈杂，但座位及餐桌较逼，多点几款食物已放不下。不过侍应的照顾热情，更送我们几shot，搭救点刚才扣的分。下次来的时候，再多给一次机会其他口味的Pizza，希望会有更好的体验。
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