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2007-07-21
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总结昨晚+今日的尝试,又1 mission complete1)荔枝mousse cake-圆柱形,面层是荔枝味jelly,清甜,有小小荔枝肉在内,几弹口挺身𠮶种,幸好没有鱼胶粉味,味道几自然,下面主要是浅白色的mousse,是淡淡的荔枝味,底层是薄sponge cake-唔错2)青苹果热情果mousse cake-圆柱形,面舖了1粒raspberry,插了3小角片青苹果-上面是青苹果味mousse,下面是热情果味mousse,酸酸甜甜,1食就知是热情果-两者味道几夹-不过这个底的sponge cake唔知点解微微干硬咗d3)baked blueberry cheese cake-长条形,中间顶有d蓝莓酱(有蓝莓肉),上面有1片鲜蓝莓-cheese cake部份望落去坚挺,入口软硬度适中,都重芝士味,还喜欢它不厚的饼底,难得食完都唔觉腻,good,有水准4)chocolate mousse cake-亦是圆柱形,面是大约2mm厚的朱古力片,质感似朱古力truffle,唔喺好实,但亦唔喺1刀cut落去话咁易分开𠮶只,但下层的软软朱古力mousse2者质感contrast太大。如要cut开
1)荔枝mousse cake
-圆柱形,面层是荔枝味jelly,清甜,有小小荔枝肉在内,几弹口挺身𠮶种,幸好没有鱼胶粉味,味道几自然,下面主要是浅白色的mousse,是淡淡的荔枝味,底层是薄sponge cake
-唔错
2)青苹果热情果mousse cake
-圆柱形,面舖了1粒raspberry,插了3小角片青苹果
-上面是青苹果味mousse,下面是热情果味mousse,酸酸甜甜,1食就知是热情果
-两者味道几夹
-不过这个底的sponge cake唔知点解微微干硬咗d
3)baked blueberry cheese cake
-长条形,中间顶有d蓝莓酱(有蓝莓肉),上面有1片鲜蓝莓
-cheese cake部份望落去坚挺,入口软硬度适中,都重芝士味,还喜欢它不厚的饼底,难得食完都唔觉腻,good,有水准
4)chocolate mousse cake
-亦是圆柱形,面是大约2mm厚的朱古力片,质感似朱古力truffle,唔喺好实,但亦唔喺1刀cut落去话咁易分开𠮶只,但下层的软软朱古力mousse2者质感contrast太大。如要cut开食,有d难度,因面硬底软,要用阴力才行
-主打的朱古力mousse最抢是dark chocolate嘅小苦味,个人还是喜欢纯浓郁朱古力味多d
-6个之中,最不欣赏
5)chestnut mousse cake
-圆柱形,面是栗子蓉,之后2层sponge cake夹住栗子mousse
-ok啦
6)红豆绿茶mousse cake
-长条形,顶的白色cream面撒咗d绿茶粉,之后是红豆mousse同绿茶蛋糕互间
-几多红豆,已爆裂成红豆蓉,足料,故好有红豆味
-绿茶蛋糕𠮶part都食得出绿茶味
-果然是热卖人气之首,3次之中,只有这次中午来仲有货
-服务良好,肯先致电留cake,后攞
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