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2020-12-21
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呢间餐厅提供一系列以 sharing plates 为主题嘅 Tapas 小食🇪🇸贯彻西班牙人热爱分享嘅饮食文化，Gin & Tonic 亦系唔可以错过🍸💗棒棒鹅肝($78)将鹅肝酱搓成细球后雪涷，质感实身绵滑，鹅肝味浓，带甘香余韵🦆配埋开心果碎、炒制嘅香料粉同黑胡椒，整体冇咁漏🫒💗薄切慢煮八爪鱼($78)采用西班牙八爪鱼，一捕获就系当地慢煮，随即放入真空包装，保证新鲜，肉质软淋得嚟有嚼劲，完全唔韧🐙淋上橄榄油同蕃茄红椒蓉，味道清新开胃🍅💗香煎鹅肝, 脆包, 红酒梨片($48/ 1件)鹅肝味道醇厚，入口即溶，油香四溢。面头嘅红酒梨片酒味唔会太浓，反而几香甜，减低油腻感🍐不过脆包偏硬身客易𠝹到口🥖💗柠汁白酒煮蚬($98)蚬肉每只都好饱满而且冇沙，食落好鲜甜🐚酱汁带清幽嘅白酒香，不过略嫌柠檬味过酸，可以较番甜少少🍋有少量香草同洋葱做配料💗烤煎慢煮西班牙黑毛猪鞍架配些厘醋烧汁伴炸薯粒($158)猪鞍颇厚身，经慢煮后再煎至外表微焦，旁边嘅脂肪部分带猪油香，内里肉质嫩滑多汁🐷底下嘅炸薯粒外脆内软，加入适量嘅甜椒粉更加惹味🥔💗西班牙式油封鸭腿配甜血橙汁($198)鸭皮烧至香脆，肉质结实油份少，可以
💗棒棒鹅肝($78)
将鹅肝酱搓成细球后雪涷，质感实身绵滑，鹅肝味浓，带甘香余韵🦆配埋开心果碎、炒制嘅香料粉同黑胡椒，整体冇咁漏🫒
棒棒鹅肝
$78
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💗薄切慢煮八爪鱼($78)
采用西班牙八爪鱼，一捕获就系当地慢煮，随即放入真空包装，保证新鲜，肉质软淋得嚟有嚼劲，完全唔韧🐙淋上橄榄油同蕃茄红椒蓉，味道清新开胃🍅
薄切慢煮八爪鱼
$78
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💗香煎鹅肝, 脆包, 红酒梨片($48/ 1件)
鹅肝味道醇厚，入口即溶，油香四溢。面头嘅红酒梨片酒味唔会太浓，反而几香甜，减低油腻感🍐不过脆包偏硬身客易𠝹到口🥖
香煎鹅肝, 脆包, 红酒梨片
$96
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💗柠汁白酒煮蚬($98)
蚬肉每只都好饱满而且冇沙，食落好鲜甜🐚酱汁带清幽嘅白酒香，不过略嫌柠檬味过酸，可以较番甜少少🍋有少量香草同洋葱做配料
柠汁白酒煮蚬
$98
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💗烤煎慢煮西班牙黑毛猪鞍架配些厘醋烧汁伴炸薯粒($158)
猪鞍颇厚身，经慢煮后再煎至外表微焦，旁边嘅脂肪部分带猪油香，内里肉质嫩滑多汁🐷底下嘅炸薯粒外脆内软，加入适量嘅甜椒粉更加惹味🥔
烤煎慢煮西班牙黑毛猪鞍架配些厘醋烧汁伴炸薯粒
$158
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💗西班牙式油封鸭腿配甜血橙汁($198)
鸭皮烧至香脆，肉质结实油份少，可以切出一梳梳鸭肉，入口带丰腴嘅鸭香，唔会有骚味🍗血橙汁果香十足，香甜微酸，有助提升鸭肉嘅鲜美🍊
西班牙式油封鸭腿配甜血橙汁
$198
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💗White Sangria ($60/ Gls)
以白酒做base，加入梳打水、白兰地、青苹果、荔枝同热情果，质地轻盈，酒味较淡，带微甜水果香🍏
💗Virgin Sangria ($50/ Gls)
以梳打水做base，加入西柚、士多啤梨同覆盖子，味道好似杂果宾治咁酸酸甜甜，底下有少少果肉🍹
Sangria
$60
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