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2013-06-01
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在此感谢Nescafe和王子的邀请，于是夜就到了Black& White一试其特别推出的甜品，就是特别配合Nescafe(雀巢咖啡)所推出的白咖啡，也能一睹Chef Koo亲自示范制作有关甜品的风采，就让这夜与甜画上等号，过一个甜甜的晚上吧! 在此就先简介一下吧， Black & white在5，6，7月也会推出一款很特别的甜品，每款$88，以点这款甜品就可以免费获得一杯雀巢白咖啡，就可以甜上加甜了。除了看甜品示范和吃甜品外，这次活动也让一众Bloggers们学到了不少冲咖啡的技巧。例如在冲咖啡的时侯不要加刚煮滚的开水，倒是约80度左右的水便好，要不就会有机会令咖啡变酸了，而且在冲咖啡时，也建议先下咖啡粉，才下水的。喝一口白咖啡，其实就是以朱古力作底的咖啡，味道是偏朱古力过于咖啡的，这个配搭我是欣赏的，向来说不上是咖啡的大粉丝，倒是不抗拒朱古力味道浓一点的白咖啡呢，而难得入口时甜度不会过高，我想女仕应该会特别喜欢这杯咖啡吧。榛子牛奶朱古力慕丝蛋糕： 这是5月分的款式，原理就似是opera,但换上了榛子牛奶朱右力慕丝，跟绿茶蛋糕层层相间，表面加以士多啤梨脆脆作装饰，一旁再以朱古力啫喱作装
除了看甜品示范和吃甜品外，这次活动也让一众Bloggers们学到了不少冲咖啡的技巧。例如在冲咖啡的时侯不要加刚煮滚的开水，倒是约80度左右的水便好，要不就会有机会令咖啡变酸了，而且在冲咖啡时，也建议先下咖啡粉，才下水的。
喝一口白咖啡，其实就是以朱古力作底的咖啡，味道是偏朱古力过于咖啡的，这个配搭我是欣赏的，向来说不上是咖啡的大粉丝，倒是不抗拒朱古力味道浓一点的白咖啡呢，而难得入口时甜度不会过高，我想女仕应该会特别喜欢这杯咖啡吧。
榛子牛奶朱古力慕丝蛋糕： 这是5月分的款式，原理就似是opera,但换上了榛子牛奶朱右力慕丝，跟绿茶蛋糕层层相间，表面加以士多啤梨脆脆作装饰，一旁再以朱古力啫喱作装饰，卖相已很美。十分喜欢榛子慕丝层，榛子牛奶层够香够滑，那分香甜是令人一再回味的，唯蛋糕层比想像中干身一点，假如可再湿润一点定会是一道更理想的甜。一旁微酸的柠檬雪芭为这道甜注入了不少夏日的气息呢。
露丝玛莉黑朱古力慕丝蛋糕甜品: 这是6月分的出品，卖相是更要细腻精致，就似是一个首饰盒，雕花的黑朱古力的外壳是烫金的，打开首饰盒子后便见一个以黑朱古力做的慕丝，原来这并不是普通的巧克力慕丝，而是加了爆炸糖和露丝玛莉香料的，以把一般常下在西餐的香料加进甜品内，做法确是大胆创新，而露丝玛莉也算是一种颇为霸道的香料，真不是每人也喜欢的，可惜我不是其知音，但看在bloggers也甚为欣赏，还是要找到惜花之人吧。但我是很喜欢一旁的装饰的，云呢拿蛋白脆糖香脆可口，放在上面的白巧克力是精雕细琢的杰作，据知每朵也是要花上不少时间人手制作的。士多啤梨雪芭也是酸甜美味之选。
普洱牛奶朱古力慕丝蛋糕：最后就是来到了8月分之选，亦是论卖相最新奇好玩的。最外围是一层尖顶的拉糖，就似是为蛋糕蒙上一层保护幕，其技巧未免真的厉害了！虽说是普洱蛋糕，但其实跟想像中的普洱层不怎么拉得上关系，入口也不会有奇怪的感觉，而味道是三者中最轻怡的。围边是粉红蛋白脆饼是美观好吃的，不忘一旁还有青苹果雪芭，可开开胃口，也可平衡甜度。
总的而言，这个甜甜的晚上甜品是甚有惊喜的，而所喝到的白咖啡也跟一贯所认知的雀巢咖啡那种浓郁的咖啡香是走不一样的路线，假如嫌光吃甜品还不够甜美完满的话，也可再试试雀巢的白咖啡。在此再次感谢公关和王子的邀请。消费：$0
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