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2013-01-26
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十二月二十五日 (星期二)行經Paul Lafayet，又被櫥窗內色彩繽紛的蛋糕和馬卡龍吸引著頓足看了一會，發現了新甜品Bailey Dome架架仔向來愛百利甜酒，對用Baileys做的甜品也不會放過架架妹又想吃馬卡龍，正好來個甜蜜的下午茶細看Bailey Dome，表面的一層做得似毛絨般細緻切開後共有三層，白色的是忌廉而下兩層則是甜酒忌廉及餅底可惜甜酒忌廉雪得過硬，連咬開也有一點難度餅底較為做得好，香脆且富香濃甜酒的芳香蛋糕中心有果仁粒，與百利酒甜的味道卻不太夾，有點畫蛇添足的感覺接下來，點了四款馬卡龍Paul Lafayet的馬卡龍口味之多，真令人百吃不厭今次本想一次過吃所有茶味的馬卡龍，可惜當日店子太受歡迎，不少款式已一早售罄我倆想試的烏龍及Earl Grey 已缺貨，唯有再點別的兩款小口一咬，已品嚐到芳香的抹茶味道有別於一般馬卡龍以甜掛帥，這個以抹茶來做的馬卡龍非常適合不愛太甜的朋友馬卡龍面帶有抹茶粉，吃起來抹茶味道更為強烈四款味道中較為遜色的一款雖然外層做得鬆脆，內裡帶有嚼勁，質感不俗，但是茉莉花作餡實在淡得很兩塊餅的顏色不同，先分開吃白色那塊只帶蛋白香及甜味，咖啡色的那塊帶
行經Paul Lafayet，又被櫥窗內色彩繽紛的蛋糕和馬卡龍吸引著
頓足看了一會，發現了新甜品Bailey Dome
架架仔向來愛百利甜酒，對用Baileys做的甜品也不會放過
架架妹又想吃馬卡龍，正好來個甜蜜的下午茶
細看Bailey Dome，表面的一層做得似毛絨般細緻
切開後共有三層，白色的是忌廉而下兩層則是甜酒忌廉及餅底
可惜甜酒忌廉雪得過硬，連咬開也有一點難度
餅底較為做得好，香脆且富香濃甜酒的芳香
蛋糕中心有果仁粒，與百利酒甜的味道卻不太夾，有點畫蛇添足的感覺
接下來，點了四款馬卡龍
Paul Lafayet的馬卡龍口味之多，真令人百吃不厭
今次本想一次過吃所有茶味的馬卡龍，可惜當日店子太受歡迎，不少款式已一早售罄我倆想試的烏龍及Earl Grey 已缺貨，唯有再點別的兩款
小口一咬，已品嚐到芳香的抹茶味道有別於一般馬卡龍以甜掛帥，這個以抹茶來做的馬卡龍非常適合不愛太甜的朋友
馬卡龍面帶有抹茶粉，吃起來抹茶味道更為強烈
四款味道中較為遜色的一款雖然外層做得鬆脆，內裡帶有嚼勁，質感不俗，但是茉莉花作餡實在淡得很
兩塊餅的顏色不同，先分開吃白色那塊只帶蛋白香及甜味，咖啡色的那塊帶有濃郁的咖啡味
合併一起吃，既有蛋白味又富咖啡香，挺不錯
荔枝味也算是較新出的款式味道的確不錯，甜度適中，荔枝味十分清新宜人
問過法國朋友，法國人也喜愛茘枝，只是用來做馬卡龍卻甚少見~
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