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2024-06-02
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Vitis 系一间位于中环卑利街嘅wine bar， 除咗有香港人比较熟悉嘅酒之外，店舖楼上亦有酒窖同好多比较rare款式嘅酒，可以选择by bottle or glass咁order，仲有wine and food pairing。佢嘅食物唔似一般地方咁得酒吧小食，仲有好多热食同肉类1️⃣Le S des Porte 2022 - 天气咁热，首先由白酒作为今晚嘅开场，饮落有好重嘅青苹果味，仲有啲柠檬，grapefruit and hint of grass，口感清爽Food pairing配上Japanese smoked chicken ham，上面加上刁草同柠檬汁，烟熏味重而且都几香同滑，我几钟意呢个，配埋支白酒一齐食好夹💯 2️⃣The Prisoner Chardonnay 2021 - Medium and dry，饮落好重云呢拿香味，oak，butter and cream flavour田螺配焗面包，田螺系我最钟意食嘅海鲜之一，仲酿咗啲香草酱汁落去田螺度，剩余嘅酱汁可以点埋落个面包度，咁就唔使嘥😆3️⃣Carpineto Vino Nobile Di Montepulciano 2
1️⃣Le S des Porte 2022 - 天气咁热，首先由白酒作为今晚嘅开场，饮落有好重嘅青苹果味，仲有啲柠檬，grapefruit and hint of grass，口感清爽
Food pairing配上Japanese smoked chicken ham，上面加上刁草同柠檬汁，烟熏味重而且都几香同滑，我几钟意呢个，配埋支白酒一齐食好夹💯
2️⃣The Prisoner Chardonnay 2021 - Medium and dry，饮落好重云呢拿香味，oak，butter and cream flavour
田螺配焗面包，田螺系我最钟意食嘅海鲜之一，仲酿咗啲香草酱汁落去田螺度，剩余嘅酱汁可以点埋落个面包度，咁就唔使嘥😆
3️⃣Carpineto Vino Nobile Di Montepulciano 2018 - 算 Fruity 带点 oak 嘅味道，Medium expressiveness and length
孜然鸡髀仔同猪腩肉，两煮都整得好香口，呢啲肥肉配红酒冇得输
除咗wine and food tasting，佢哋仲有上层，我哋仲去咗上层个酒窖参观下。Overall experience同services/ wine elaboration 都几好，for今次pairing，我比较钟意1️⃣ 嘅组合，至于2️⃣就觉得可能拣支冇咁strong 嘅白酒会比较衬海鲜类。同埋佢啲食物有惊喜，碟碟都好有油香好惹味
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