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2021-06-08
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今晚同行友人带我去试新餐厅，地点系位于铜锣湾利园二期既NINETYs Roastery。虽然呢度楼底唔高，但系餐厅装修都唔差，以木枱凳同灰色为主，有树木做布置，尝试营造田园环境。呢度主打澳洲菜。餐牌都几特别，分休闲同精致两部份，再细分肉，牛，鲑，鲜，素同冷。白天同黑夜餐牌唔同。日间黎选择会多啲，有多士，热气薯条等。第一次黎，我地点左一款休闲同一款精致试试先。Salmon Udon $198 另加一呢款三文鱼乌冬系休闲菜式。苏格兰三文鱼有三块，服务员话系刺身级同消毒过，三文鱼明显炭烤过，一边有炭烤痕迹，肉质都嫩口。话就话三文鱼乌冬，但系仲有牡丹虾同松叶蟹脚。炭烤牡丹虾一大只，炭火虾壳味超香，虾肉啖啖肉，新鲜爽脆，而虾头啲膏超香甜，好耐冇食过啲咁正嘅炭烤牡丹虾。松叶蟹脚两条，已经剥哂壳，方便食用。稻庭乌冬超级滑溜，另外撒上黑白芝麻粒同好多葱花。我劲钟意佢另外用壶仔上嘅猪骨汤，首先个汤温度好高，猪骨味香浓，配乌冬好正，而你唔会觉得佢同海鲜主菜唔夹。Stone Grill 56'c Sous Wide Bison $368 另加一呢款石烧牛系精致菜式。一客六块牛肉，连埋两条长美国芦笋一开二，同
呢度主打澳洲菜。餐牌都几特别，分休闲同精致两部份，再细分肉，牛，鲑，鲜，素同冷。白天同黑夜餐牌唔同。日间黎选择会多啲，有多士，热气薯条等。第一次黎，我地点左一款休闲同一款精致试试先。
Salmon Udon
$198
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Salmon Udon $198 另加一
Salmon Udon
$198
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呢款三文鱼乌冬系休闲菜式。苏格兰三文鱼有三块，服务员话系刺身级同消毒过，三文鱼明显炭烤过，一边有炭烤痕迹，肉质都嫩口。话就话三文鱼乌冬，但系仲有牡丹虾同松叶蟹脚。炭烤牡丹虾一大只，炭火虾壳味超香，虾肉啖啖肉，新鲜爽脆，而虾头啲膏超香甜，好耐冇食过啲咁正嘅炭烤牡丹虾。松叶蟹脚两条，已经剥哂壳，方便食用。稻庭乌冬超级滑溜，另外撒上黑白芝麻粒同好多葱花。
Salmon Udon
$198
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我劲钟意佢另外用壶仔上嘅猪骨汤，首先个汤温度好高，猪骨味香浓，配乌冬好正，而你唔会觉得佢同海鲜主菜唔夹。
Salmon Udon
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Salmon Udon
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Stone Grill 56'c Sous Wide Bison $368 另加一
Stone Grill 56'c Sous Wide Bison
$368
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呢款石烧牛系精致菜式。一客六块牛肉，连埋两条长美国芦笋一开二，同三旧石放喺块树干形嘅摆盘好有心思。澳洲牛肉已经用玉桂同西班牙火山盐调好味，已经熟左食得，服务员建议再喺热石炉上面每边烤八至十秒就可以食。牛肉瘦得黎都腍，调味啱啱好，用热石炉烤完之后食落都只系好微微暖。美国芦笋好新鲜爽脆。
Stone Grill 56'c Sous Wide Bison
$368
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饮品当然有咖啡，仲有茶，果汁，调酒，手工啤酒，特饮。边坐边等，我地已经一路闻住咖啡香味。但系费事夜晚瞓唔著，我哋叫左果汁算数。果汁有六款拣，唔系法国就系意大利。两支果汁连两只酒杯同冰一齐上，感觉高档。
White Peach Nectars, France & Cabernet Rose Grape, France
$116
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White Peach Nectars, France $58 另加一 （左）
果然系白桃玉露，果汁超杰身，好香浓甜桃味，高质。
Cabernet Rose Grape, France $58 另加一 （右）
餐牌写明系Single Variety Grape Collection。服务员介绍呢款果汁系挑选左可以酿酒嘅单一品种提子，质素绝对有保证。果汁色泽呈淡红色，好似rose酒。味道饮落有啲似苹果汁。
仲有少少唔够喉，不如试试甜品。曲奇有三款拣，我哋拣左精选，今个礼拜系红丝绒。
精选红丝绒曲奇
$45
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精选红丝绒曲奇 $45 另加一
精选红丝绒曲奇
$45
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曲奇原来好大块，好似Mrs Field嘅大细。曲奇外脆内腍，而居然有忌廉芝士夹心。咸香忌廉芝士中和左曲奇嘅甜味，食落甜中带微咸，好味道！
总括而言，菜式非常精致，厨师好有心思，值得欣赏。服务非常好，服务员居然会向我地介绍每一道菜，好有米芝莲既感觉。好特别既一餐！
张贴
