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2024-01-10
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上年同朋友嚟过一次觉得啲肉类颇高质所以今日就同朋友encore咗😋嗌翻同样嘅level3 有极级Prime Grade牛颈脊 极级SRF极黑和牛肩脊肉 Prime Grade美国安格斯牛肉西班牙伊比利亚黑毛猪 西班牙无激素猪肉片鸡肉就唔系跟餐而系喺火锅配料度点🥢前菜有我平时最爱嘅凉拌木耳 冰冰凉凉记得上次食调味偏向麻辣 今次就酸味较突出 好开胃特别啱打边炉嘅时候食！我同朋友都嗌咗几碟🍟每枱附送一份即叫即炸嘅蕃薯条 四味shake shake粉分别系麻辣 蕃茄 甘梅同埋海苔 我哋就混合咗麻辣同埋海苔前者惹味刺激后者就咸香味浓食落系感觉系好纯粹嘅黄蕃薯蓉 香甜软糯🍲今次锅底拣咗日本寿喜烧sukiyaki野菌锅养生嘅朋友仲可以嗌大量虫草花加入汤底 滋补得嚟增加药材甜味最钟意佢系锅底一上嘅时候已经包含咗大量野菌 杏鲍菇 鸡脾菇同埋冬菇都有我同朋友另外嗌咗碟杂菌拼盘都差啲食唔哂🤣🐮同上次一样最爱系个伊比利亚黑毛猪色泽红润好新鲜 烚完之后片肉会卷埋咗少少 肉质松软好容易咬保留到猪肉香甜味得嚟唔会太油腻甚至骚🐚海鲜方面同样惊艳 大蚬肉厚肥美而且无沙海虾 白鳝片同脆鲩鱼片都好新鲜弹牙🥢配料比较有记忆点
蔬菜
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嗌翻同样嘅level3
有极级Prime Grade牛颈脊 极级SRF极黑和牛肩脊肉 Prime Grade美国安格斯牛肉
西班牙伊比利亚黑毛猪 西班牙无激素猪肉片
鸡肉就唔系跟餐而系喺火锅配料度点
🥢前菜
有我平时最爱嘅凉拌木耳 冰冰凉凉
记得上次食调味偏向麻辣 今次就酸味较突出 好开胃
特别啱打边炉嘅时候食！我同朋友都嗌咗几碟
黄金地瓜条
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四味shake shake粉分别系麻辣 蕃茄 甘梅同埋海苔 我哋就混合咗麻辣同埋海苔
前者惹味刺激后者就咸香味浓
食落系感觉系好纯粹嘅黄蕃薯蓉 香甜软糯
西班牙伊比利亚黑毛猪
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养生嘅朋友仲可以嗌大量虫草花加入汤底 滋补得嚟增加药材甜味
最钟意佢系锅底一上嘅时候已经包含咗大量野菌 杏鲍菇 鸡脾菇同埋冬菇都有
我同朋友另外嗌咗碟杂菌拼盘都差啲食唔哂🤣
🐮同上次一样最爱系个伊比利亚黑毛猪
色泽红润好新鲜 烚完之后片肉会卷埋咗少少 肉质松软好容易咬
保留到猪肉香甜味得嚟唔会太油腻甚至骚
海虾
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海虾 白鳝片同脆鲩鱼片都好新鲜弹牙
火锅配料
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最近爱上咗咸蛋黄整成嘅食物 呢款系鱼蛋包著咸蛋黄心 一咬开就有满满嘅沙感 超级正😋
弹牙嘅贡丸包著油香味浓嘅三星葱肉馅 黏黏哋又有
爆酱浓芝牛丸食𠮶时会有微微拉丝水牛芝士 牛味配搭淡淡芝士咸香
酱料区都体现到佢哋嘅贴心位 除咗一般都见到嘅葱辣椒芫荽豉油之外仲有芝麻酱同埋沙茶酱
我嘅标配就系大量葱花配大量红辣椒加少少豉油 点完令所有食材都level up！
张贴
