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Omakase鳗鱼有惊喜
2019-04-24 133 浏览
最近睇食评网站见到有鳗鱼嘅Omakase,我就二话不说约齐朋友去食头盘系季节沙律沙律中加入鳗鱼皮，鱼皮被炸过， 所以好松脆，加埋沙律入口开胃刺身盛合有甜虾，北海道带子，金錭甜虾有虾膏好香甜，带子肉质饱满仲打咗少少油皮入口都几清新我哋仲加钱叫咗个活鱼刺身食落去质素都唔错，鱼肉都好厚身，每啖咬落去好鲜味海鳗天妇罗天妇罗最考师傅技术，渣浆厚唔厚，炸几耐几多油温，都要拿捏得非常之准确，今晚嘅天妇罗粉够薄食到阵阵嘅鳗鱼油香味，师傅仲会将秘制嘅酱汁放喺天妇罗上面提味鳗鱼笼仔饭师傅将烧熟嘅鳗鱼放喺饭粒上面蒸，鱼油慢慢向下，被饭粒吸收，令到每粒饭粒都吸晒鳗鱼嘅精华
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最近睇食评网站见到有鳗鱼嘅Omakase,我就二话不说约齐朋友去食

头盘系季节沙律
沙律中加入鳗鱼皮，鱼皮被炸过， 所以好松脆，加埋沙律入口开胃
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刺身盛合
有甜虾，北海道带子，金錭
甜虾有虾膏好香甜，带子肉质饱满仲打咗少少油皮入口都几清新
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我哋仲加钱叫咗个活鱼刺身
食落去质素都唔错，鱼肉都好厚身，每啖咬落去好鲜味
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海鳗天妇罗
天妇罗最考师傅技术，渣浆厚唔厚，炸几耐几多油温，都要拿捏得非常之准确，今晚嘅天妇罗粉够薄食到阵阵嘅鳗鱼油香味，师傅仲会将秘制嘅酱汁放喺天妇罗上面提味
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鳗鱼笼仔饭
师傅将烧熟嘅鳗鱼放喺饭粒上面蒸，鱼油慢慢向下，被饭粒吸收，令到每粒饭粒都吸晒鳗鱼嘅精华
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