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2023-05-31
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📍「寿司の神」- 元朗今次食食食之旅黎到元朗😌虽然宜家好多间omakase店，但系呢个位于元朗嘅「寿司の神」系omakase界嘅元老，开咗十年咁耐，梗系要嚟试吓佢嘅lunch啦☺️📷餐厅位于马田路，可以系轻铁站康乐路/丰年路行过嚟，大约8分钟，位置比较隐世😂餐厅两年前装修过，宜家装修充满日系时尚感，而且座位阔落，空间感比以前更大🤩每个座位都可以清楚睇到师傅制作寿司嘅过程，仲可以同师傅倾计😇🍽特上-前菜、菜碗蒸、刺身4️⃣品、料理1️⃣品、寿司8️⃣贯、云丹盛、味噌汤、甜品💰HK$780✨推荐指数：9/10*以下系跟上菜次序出‼️🍴前菜🔸和风沙律：杂菜配上胡麻酱，正常发挥🔸水云醋物：经过醋汁调味，食落酸酸甜甜够开胃😋🍴茶碗蒸🔸配料好丰富，有白饭鱼干、蟹柳、元贝、冬菇，闻落已经有好香嘅白饭鱼味，食落汤汁鲜甜，蛋嘅口感嫩滑，好食😋🍴刺身4️⃣品🔸生蚝：呢款用咗九州小长井真蚝，蚝上配有酸汁啫喱，食落海水味唔会太重太咸，但依然咸保留到海水嘅味道，而且蚝身好肥美 ，配埋少少酸酸甜甜嘅啫喱食，更fresh🤩🔸赤贝：赤贝刺身经过拍打后收缩，食落口感好爽口，放系柠檬片上吸收咗柠檬汁，味道清新🤗🔸莹光鱿鱼：好好彩食到季尾嘅萤
今次食食食之旅黎到元朗😌
虽然宜家好多间omakase店，但系呢个位于元朗嘅「寿司の神」系omakase界嘅元老，开咗十年咁耐，梗系要嚟试吓佢嘅lunch啦☺️
📷餐厅位于马田路，可以系轻铁站康乐路/丰年路行过嚟，大约8分钟，位置比较隐世😂
餐厅两年前装修过，宜家装修充满日系时尚感，而且座位阔落，空间感比以前更大🤩每个座位都可以清楚睇到师傅制作寿司嘅过程，仲可以同师傅倾计😇
🍽特上-前菜、菜碗蒸、刺身4️⃣品、料理1️⃣品、寿司8️⃣贯、云丹盛、味噌汤、甜品
💰HK$780
✨推荐指数：9/10
*以下系跟上菜次序出‼️
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🍴前菜
🔸和风沙律：杂菜配上胡麻酱，正常发挥
🔸水云醋物：经过醋汁调味，食落酸酸甜甜够开胃😋
🍴茶碗蒸
🔸配料好丰富，有白饭鱼干、蟹柳、元贝、冬菇，闻落已经有好香嘅白饭鱼味，食落汤汁鲜甜，蛋嘅口感嫩滑，好食😋
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🍴刺身4️⃣品
🔸生蚝：呢款用咗九州小长井真蚝，蚝上配有酸汁啫喱，食落海水味唔会太重太咸，但依然咸保留到海水嘅味道，而且蚝身好肥美 ，配埋少少酸酸甜甜嘅啫喱食，更fresh🤩
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🔸赤贝：赤贝刺身经过拍打后收缩，食落口感好爽口，放系柠檬片上吸收咗柠檬汁，味道清新🤗
🔸莹光鱿鱼：好好彩食到季尾嘅萤光鲩鱼😍师傅将鱿鱼烧过，食落更香口惹味，头身涨卜卜，香浓多膏，好好食🥰
🔸樱鳟：樱樽系日本比较出名嘅鲑鱼，时令期系春天，味道比三文鱼更香浓，口感嫩滑👍🏻
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🍴料理1️⃣品
🔸怀石料理：今次试咗烧木干鱼，连幼骨都可以食，脆卜卜咁好香，整体味道咸香，加埋柠檬汁食可以平冲返☺️
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🍴寿司8️⃣
🔸北海道帆立贝：柚子皮岩盐系面，口感肥美啖啖肉，加咗柚子皮更fresh 😋
🔸金线鲷：肉质绵密鱼味香浓，加上香葱点缀，口感似食吞拿鱼蓉🤣
🔸银鳕鱼：采用新鲜银鳕鱼再以火炙烧香，逼咗啲油脂出嚟更香口，肉质亦都有咬口😆
🔸甜虾：甜虾配上用虾膏虾头虾尾熬制而成嘅酱汁，虾味超香浓，肉质鲜甜，超好食😍😍😍
🔸赤身：制作前用豉油浸住，令肉质更滑，而且好厚身，配埋芝麻粒食好香🤗
🔸中拖罗：中拖罗都有用豉油浸过，油脂比例适中，肉质嫩滑，配上京葱食好夹🤩
🔸大拖罗：呢款嘅油脂感最重，油份系口腔大爆发，但系师傅加咗岩盐同柠檬水，所以连埋一齐食都唔会好油腻，不过👦🏻食个旧有少少筋🫣
🔸右口鱼：火炙过右口鱼，油脂令鱼身超香，用紫菜包住嚟食，紫菜嘅香配上入口即融嘅右口鱼，无得输‼️
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🍴云丹盛
🔸海胆三文鱼籽杯：三文鱼籽腌制过更鲜甜，带有淡淡酒香，海胆份量十足，食落带有海水味，连埋鲜甜嘅三文鱼籽食好夹，比例上岩岩好，超中意🤩🥰❤️
🍴味噌汤
🔸由豆腐海带同萝卜熬制而成，饮落清甜😋
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🍴甜品
🔸 红豆焙茶布甸：红豆蓉胀卜卜好甜，焙茶越底越浓，口感嫩滑，整体唔会太甜，为今餐画上完美句号🤗
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