惠 (已結業)

毛蟹，食用时把蟹膏拌在一起，一疏疏嘅系蟹肉丝，夹埋蟹膏，令蟹味更加香浓，个蟹脚又鲜甜又充满海水鲜味💕💕日本马友配橘子啫喱，表皮烧到既香又脆，马友肉质鲜美，细腻而爽口，橘子啫喱酸酸甜甜，非常解腻，师傅建议先食鱼，后食啫喱会更佳。😋😋象拔蚌、粒贝配白鼓油，真系要介绍吓个豉油，白鼓油只是微咸但有浓浓的大豆味，非常美味。😜粒贝加左岩盐，口感超爽脆，超级鲜味，里面有柚子皮同埋微量青柠汁，能提升鲜味🌊象拔蚌口感爽糯，鲜甜；加上白鼓油会提升鲜味，同粒贝亦是恰到好处既咸味。😎深海池鱼，面头是木鱼花，银色部份系池鱼嘅油脂位，师傅用炭火轻轻烤过，令池鱼口感更加软糯，提升了不少口感，木鱼花亦有香浓木鱼味，为木鱼增加不少咸香(而且师傅仲现场切池鱼嘅腩位)口同眼都双重享受了😎）太满足啦🥰