影片
更多
2007-03-09
33 浏览
吃开年饭，总是高高兴兴，济济一堂，也是多多益善。下午才跟中环食友吃，晚上就和另一班围内OR食友开年，地点选了在这里。饭局前趁有点空档，除左去hh，还来点了菜先。事先食友给了难题，我亦坦白相告，其实宁波同乡会，也没有几道宁波菜的。专诚来打点一下，其实也扑个半空，餐牌有的大汤黄鱼、烟薰河鳗是没有。要吃羊尾笋、黄泥螺，都没有。尽人事，也只叫了臭豆腐及一味原以为宁波菜的狮子头﹝谢贵刁之指正﹞。罕见地，席上只得一支酒，是Superbaby的Muskat﹝不是马爹利VSOP，哈哈！﹞，在此谢过。菜色方面，只剩下几味是有点印象的。家常饼是仍旧的香脆美味，薄薄的一块，当然没有正宗地道的够份量，但作为小食，恰如其分，仍然不可以错过；三鲜汤年糕是在尾段才上的一味，三鲜汤几鲜美，亦满有金华火腿的鲜香，食友纷说，比云吞鸡的汤式更好；臭豆腐要了一蒸一炸的，炸的闻起上来臭味很强烈，吃时又不算是什么。蘸了甜酱及豆瓣酱，还似在街边吃的担挑臭豆腐；蒸的则相反，闻起来不算什么，吃起来味道较强烈了一点。用毛豆雪菜去蒸，都算是一味几特色的菜色。虽然这个臭度，离正宗的是一半也不及，但在香港，都算是可以一试的了；至于红烧狮子头，
饭局前趁有点空档，除左去hh，还来点了菜先。事先食友给了难题，我亦坦白相告，其实宁波同乡会，也没有几道宁波菜的。专诚来打点一下，其实也扑个半空，餐牌有的大汤黄鱼、烟薰河鳗是没有。要吃羊尾笋、黄泥螺，都没有。尽人事，也只叫了臭豆腐及一味原以为宁波菜的狮子头﹝谢贵刁之指正﹞。
罕见地，席上只得一支酒，是Superbaby的Muskat﹝不是马爹利VSOP，哈哈！﹞，在此谢过。
菜色方面，只剩下几味是有点印象的。家常饼是仍旧的香脆美味，薄薄的一块，当然没有正宗地道的够份量，但作为小食，恰如其分，仍然不可以错过；三鲜汤年糕是在尾段才上的一味，三鲜汤几鲜美，亦满有金华火腿的鲜香，食友纷说，比云吞鸡的汤式更好；臭豆腐要了一蒸一炸的，炸的闻起上来臭味很强烈，吃时又不算是什么。蘸了甜酱及豆瓣酱，还似在街边吃的担挑臭豆腐；蒸的则相反，闻起来不算什么，吃起来味道较强烈了一点。用毛豆雪菜去蒸，都算是一味几特色的菜色。虽然这个臭度，离正宗的是一半也不及，但在香港，都算是可以一试的了；至于红烧狮子头，肥肉虽然不够多，也几够松化~其实我很喜欢吃狮子头的！
其余菜色，水准参差。椒盐元蹄是一向在这里推荐的菜色，是晚的一只元蹄已分好上台，卖相已经弱一筹。吃落味道过咸，连炸的川椒叶也不够干身﹝虽然我吃完又吃！﹞，可幸全廋的部份也不算是太干身。木头人笑说可能是师傅未放完年假的原故，希望吧！红糟本是广东人的煮食材料，要了来试试，用来煎鱼，鱼肉不嫩滑，味道除酒味之余，咸且苦，可能等我来也会烧得比这个似样；薰蛋烟薰味足，但如恶男所言，是只只的卖相都不同，要「多黄」或「少黄」都可以。其余菜色，可能因为已吃得太多，没有什么印象了。
甜品环节，有指定的高力豆沙，十五人吃十粒也剩下四粒，希望是太饱了吧！宁波汤丸每人一粒，加上桂花糖水，也算不错。还有公关自家制的芒果糯米卷，不太甜，糯米皮亦软糯美味，可以放上餐牌卖的一味。
埋单每人185蚊，水准不算很高，希望我们来年越吃越好！
题外话：这里也早前也实施了要会员订位及埋单，不过入会很方便~~至少我在籍贯一栏是填「广东」都绝无问题。
想看多一点相片，来这里：
http://www.imagestation.com/album/pictures.html?id=2095183254
张贴
