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2019-01-10
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Creme brûlée pancake继抹茶过江龙甜品店相继于香港落户后，应该要数到日式pancake 店的开设。其中一间食pancake的人龙店 - PAN de PAIN Pancakes，位于K11人流不绝的位置，每次经过都排得一条长长的人龙，食碟pancake都要考验耐性。 星期六午饭时间经过，竟然得3、4个人排队，机会黎啦飞云！大概等了10分钟就入得。还以为热潮已过，当我们排队等候时，后面加入的人龙不断呢！ 店内面积不算很大一眼可见，以黄白啡为主调，简单的装潢跟半开放式的厨房，席上理所当然的多为女生。 店方餐牌内容选择不多，只有pancake、soufflé、french toast、savoury和饮品，排队等候的时间就可以作出选择。 Signature pancake有6款: original、士多啤梨、朱古力、creme brûlée、tiramisu 和snow white。有甜亦有咸的选择，不过脑子里压根的concept 就是: 食pancake定是甜食，所以比较难接受咸食的味道，嗜甜的当然选择creme brûlée。Creme brûlée
星期六午饭时间经过，竟然得3、4个人排队，机会黎啦飞云！大概等了10分钟就入得。还以为热潮已过，当我们排队等候时，后面加入的人龙不断呢！
店内面积不算很大一眼可见，以黄白啡为主调，简单的装潢跟半开放式的厨房，席上理所当然的多为女生。
店方餐牌内容选择不多，只有pancake、soufflé、french toast、savoury和饮品，排队等候的时间就可以作出选择。
Signature pancake有6款: original、士多啤梨、朱古力、creme brûlée、tiramisu 和snow white。有甜亦有咸的选择，不过脑子里压根的concept 就是: 食pancake定是甜食，所以比较难接受咸食的味道，嗜甜的当然选择creme brûlée。Creme brûlée pancake
Creme brûlée pancake
$88
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面头烧得焦香又焦黑的粗犷糖粒，反而丰富了pancake的口感，也稍稍盖过蛋白味，与伴碟带有云尼拿籽的雪糕和Custard酱同食，令整体味道较易入口。
下午一点后才供应的soufflé则有3款: original、caramel apple和berry cheesecake，餐牌写上焗制需时30分钟，差不多吃完pancake就紧接到来。Caramel apple soufflé $95
Caramel apple soufflé
$95
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soufflé质感震腾腾，入口虽然湿滑，但口感不是如卖相般充满空气感的松软，而且也较实，味道同样是非蛋香的浓烈蛋白味，基于个人喜好不太喜欢呢。
伴碟煮过的苹果、焦糖合桃、枫糖浆和云尼拿味雪糕，令卖相大堆头的，虽然有点腻，但香甜的味道盖过蛋白味，令soufflé值回点票价。
Detox water tropical $68卖相非常健康又漂亮，可惜这杯充满浸泡了12小时水果的水一如其名真是水，无甜味又无水果味，淡得非常，水果更加淡到无味，变成鸡肋，变得可惜，有点后悔不选择杯咖啡或热茶啊！
Detox water tropical
$68
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Pancake同soufflé 都好重蛋白味，个人不太喜欢，跟在日本吃到的pancake 、soufflé味道有颇大出入，若不是面头的creme brûlée 跟caramel酱把其盖过的话，味道方面相信会再扣分。这家的味道与质感非自己喜欢的pancake 类别，加上如要排队的话真的食一次就够了，pancake还是留待去日本食好食点。
张贴
