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2023-05-15
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享用盛宴🍽️，点唔少得有美酒助兴？🍷我最钟意饮意大利酒，用嚟衬斧头扒🥩、羊架🍖、芝士🧀等冬日美食都唔错㗎！😝睇下我以下推介，把握时间入货，为party做准备喇！🍾🍷Ceretto Barolo 2018 HK$668🎈Robert Parker 93 pointsCeretto Barolo 2018嘅葡萄精选自多块葡萄田，风格一如既往：强劲、味道复杂，带有士多啤梨、酸樱桃、紫罗兰、皮革和烟草香气。葡萄酒先喺大木桶陈年18个月，再喺瓶中陈年22个月，帮助葡萄酒熟成，亦令葡萄酒嘅单宁变得柔和细腻、酒体更加圆润饱满。食物配搭：牛扒、羊架🍷Sottimano Barbaresco DOCG Cotta 2017 HK$668🎈Robert Parker 94 points以天然酵母、不过滤、不净化等极少人为干预方式酿酒。自2004年，佢哋更减少使用新木桶，令葡萄酒嘅风土魅力更为出众！出自Barbaresco嘅Nebbiolo风格相对优雅，呢支Sottimano Barbaresco DOCG Cotta 2017就以玫瑰香气为主导，伴随著一丝丝焦油和烟薰味道，入口有著浓郁持久嘅香味，单宁适中。
我最钟意饮意大利酒，用嚟衬斧头扒🥩、羊架🍖、芝士🧀等冬日美食都唔错㗎！😝
睇下我以下推介，把握时间入货，为party做准备喇！🍾
🍷Ceretto Barolo 2018 HK$668
🎈Robert Parker 93 points
Ceretto Barolo 2018嘅葡萄精选自多块葡萄田，风格一如既往：强劲、味道复杂，带有士多啤梨、酸樱桃、紫罗兰、皮革和烟草香气。葡萄酒先喺大木桶陈年18个月，再喺瓶中陈年22个月，帮助葡萄酒熟成，亦令葡萄酒嘅单宁变得柔和细腻、酒体更加圆润饱满。
食物配搭：牛扒、羊架
🍷Sottimano Barbaresco DOCG Cotta 2017 HK$668
🎈Robert Parker 94 points
以天然酵母、不过滤、不净化等极少人为干预方式酿酒。自2004年，佢哋更减少使用新木桶，令葡萄酒嘅风土魅力更为出众！
出自Barbaresco嘅Nebbiolo风格相对优雅，呢支Sottimano Barbaresco DOCG Cotta 2017就以玫瑰香气为主导，伴随著一丝丝焦油和烟薰味道，入口有著浓郁持久嘅香味，单宁适中。葡萄酒喺瓶中陈年约一年，令单宁更圆滑、香气更丰富。
食物配搭：熟成芝士、牛扒、羊架
🍷Warre’s Bottle Matured LBV 2009 HK$298
但Warre’s嘅LBV一般会先于橡木桶中陈年4年，不经过滤装瓶，再于瓶中陈年额外4年才推出市面。呢个Warre’s独有嘅熟成方式，令砵酒层次更复杂，呈现出可与Vintage Port媲美嘅风味：花香浓郁、优雅细腻。
砵酒味道香甜，大家经常会配搭甜品享用。除此之外，砵酒与葡萄牙火腿或硬芝士亦十分相衬，因为砵酒味道浓郁，酒体醇厚，能衬托食物浓郁、咸香味道，可谓完美配对。
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