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2024-01-10
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Perla Restaurant ICC 101 靓景 🌃🌌🌅 意大利 🇮🇹菜 Fine Dining，感受意大利南部风味有景！有美食！有气氛！有打卡！Perla Restaurant 更是中环Castellana的姊妹餐厅，所以同样是由意大利主厨Romeo Morelli 监督！但Perla就著重主意大利南部地区的地道味道和方式，让你在壮丽维港景致环抱下，感受犹如置身意国阿玛菲海岸的地道飨宴。 首先是welcome drink ，令客人有贵宾照待的感觉，然后面包一共有三款，仲有四款Oive oil配搭，味道一应俱全。✨appetiser： 这道菜色的磨菇味道浓郁，牛油脆饼香脆可口，特别的鱼骨形状增添了视觉上的乐趣，加上三文鱼籽的点缀，令人彷佛品味到了新鲜的鱼味。✨盐腌鱼卷🐟，这道菜色使用了地中海鱼类，并搭配青柠汁和黑鱼子酱，味道丰富而令人满足。✨ 金光闪闪蟹肉 🦀️：这道菜色中的蟹肉搭配了滑顺的creamy酱汁，不仅视觉上迷人，而且酱汁中散发出的牛油香气令人愉悦。✨龙虾🦞 ，这道菜色的龙虾搭配了粟米酱汁，意外地夹著令人惊喜的口感，龙虾肉质鲜嫩，令人回味无穷。✨ Pasta：这道菜色有7
Perla Restaurant ICC 101 靓景 🌃🌌🌅 意大利 🇮🇹菜 Fine Dining，感受意大利南部风味
有景！有美食！有气氛！有打卡！
Perla Restaurant 更是中环Castellana的姊妹餐厅，所以同样是由意大利主厨Romeo Morelli 监督！但Perla就著重主意大利南部地区的地道味道和方式，让你在壮丽维港景致环抱下，感受犹如置身意国阿玛菲海岸的地道飨宴。
首先是welcome drink ，令客人有贵宾照待的感觉，然后面包一共有三款，仲有四款Oive oil配搭，味道一应俱全。
✨appetiser： 这道菜色的磨菇味道浓郁，牛油脆饼香脆可口，特别的鱼骨形状增添了视觉上的乐趣，加上三文鱼籽的点缀，令人彷佛品味到了新鲜的鱼味。
✨盐腌鱼卷🐟，这道菜色使用了地中海鱼类，并搭配青柠汁和黑鱼子酱，味道丰富而令人满足。
✨ 金光闪闪蟹肉 🦀️：这道菜色中的蟹肉搭配了滑顺的creamy酱汁，不仅视觉上迷人，而且酱汁中散发出的牛油香气令人愉悦。
✨龙虾🦞 ，这道菜色的龙虾搭配了粟米酱汁，意外地夹著令人惊喜的口感，龙虾肉质鲜嫩，令人回味无穷。
✨ Pasta：这道菜色有7款不同类型的pasta，配以以虾头熬制的酱汁，每一口都能带来不同的口感惊喜，再搭配5款不同的海鲜，每一口都充满惊喜。
✨ 主菜中的鱼皮炭烤得酥脆，鱼肉则保持著嫩滑的口感，配上南瓜蔬菜酱汁，味道丰富而平衡。
✨甜品：这道甜品完全没有添加任何糖分，面层是日本柿子，中间是柔滑的云呢拿味奶油，底层则是类似蛋白脆饼的质感，层层口感完美融合，独特而令人惊喜。这些菜色给予了我一场难以忘怀的用餐体验。Perla Restaurant以其精湛的烹饪技艺和对食材的细腻呈现，带来了意大利南部风味的地道飨宴！
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