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2012-08-30
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早前相约了朋友到沙田新城市广场逛街，午饭时她说想简单点吃越南菜，便到了在地层的PHO24。还记得数年前在尖沙咀iSquare的PHO24初开时，吃过它的牛肉河粉不错，直至沙田这边开了分店，自己也未来吃过，所以也就决定去这里吃午饭。先来饮品，莲子薏米热饮喝，材料丰富，有大量薏米、莲子及莲藕，味道甜甜的，喝得令人舒适，个人很爱喝，所以也要再添饮。酥炸湄公河软壳蟹柚子沙律，$73，软壳蟹炸得还算香脆，吃下不太油腻，但温度只是带微暖，若然能再热一些就更好。而柚子沙律味道不错，柚子肉香甜，幸好没有最怕的苦涩味，吃下开胃。再来一个越式拼盘，柚子沙律、春卷、香茅鸡翼、虾片、扎肉及香茅猪扒，$99。多款食物都是脆口小食，个人较爱春卷及鸡翼，虽然春卷略欠味道，但口感香脆不太油腻，鸡翼的肉质不算多汁，但也软嫩及不至于干身，香茅味道也突出。至于扎肉，水准普通，猪扒味道跟鸡翼一样，但稍为干身。蒜蓉香茅金不焕炒青口，$78，这个青口味道酸酸甜甜，虽然吃下没有名字所说的蒜蓉味道，其实那汤汁不差，加上青口也不少，但可以加添多蒜味会比较好。生牛肉汤粉，汤底颜色不算深，喝下有肉味中带点香甜，味道不算十的的浓郁，跟之前吃
酥炸湄公河软壳蟹柚子沙律，$73，软壳蟹炸得还算香脆，吃下不太油腻，但温度只是带微暖，若然能再热一些就更好。而柚子沙律味道不错，柚子肉香甜，幸好没有最怕的苦涩味，吃下开胃。
再来一个越式拼盘，柚子沙律、春卷、香茅鸡翼、虾片、扎肉及香茅猪扒，$99。多款食物都是脆口小食，个人较爱春卷及鸡翼，虽然春卷略欠味道，但口感香脆不太油腻，鸡翼的肉质不算多汁，但也软嫩及不至于干身，香茅味道也突出。至于扎肉，水准普通，猪扒味道跟鸡翼一样，但稍为干身。
蒜蓉香茅金不焕炒青口，$78，这个青口味道酸酸甜甜，虽然吃下没有名字所说的蒜蓉味道，其实那汤汁不差，加上青口也不少，但可以加添多蒜味会比较好。
生牛肉汤粉，汤底颜色不算深，喝下有肉味中带点香甜，味道不算十的的浓郁，跟之前吃的都差不多。但汤粉面质则没之前吃的烟韧弹牙，就是喜爱上次吃那面条的口感，但这次吃的偏为腍身。
也点了一份咖哩来试，咖哩牛腩，$75，咖哩味道带甜，有轻微的辣度，牛腩肉很软腍，未算松化得入口即融。配上不少牛筋及薯仔，用法包沾汁来吃最好。
到甜品，女生都爱吃甜品，也点了四款来分享，先是越式椰汁芋头糯米泥，$29，糯米泥质感浓稠成蓉，夹著香甜的芋头蓉，椰汁味道不会很甜。越式焦糖炖蛋，$32，相反这个炖蛋味道更甜腻，不能吃太甜的人要小心。
班兰叶椰汁啫喱，$29，啫喱口感挺实，椰汁味道比班兰叶味的突出。而椰汁木薯蛋糕，$32，木薯味道本身不太浓，这个吃下少许甜，有点粟米粒，增点咬口。
听过有些朋友说这里的食物不太好，吃过其实并不差，当然那生牛肉汤粉的确不及我之前的好，加上最重要是可以跟朋友在这里坐很久，所以也可以是吃午餐的选择。张贴
